Jahodový zákusok

Jednoduchý jahodový zákusok bez lepku

Name: Jednoduchý jahodový zákusok bez lepku
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 63 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 150 g (alebo Promix PK alebo PK špeciál); cukor práškový, 80 g; kakao, 1 PL (prášok); prášok kypriaci bez lepku, 1 ČL; maslo, 40 g; vajcia, 2 ks; voda, 120 ml; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 200 ml; pyré jahodové, 150 g; jahody, čerstvé

novalim, 16. júna 2024. Komerčný recept.

Foto: novalim

Jednoduchý, rýchly a exkluzívne dobrý! Taký je tento jahodový zákusok bez lepku. Lahodné kakaové cesto a nadýchaná jahodová plnka z mascarpone a šľahačky. Zobraziť celý popisJednoduchý, rýchly a exkluzívne dobrý! Taký je tento jahodový zákusok bez lepku. Lahodné kakaové cesto a nadýchaná jahodová plnka z mascarpone a šľahačky. A namiesto “čerešničky” dáme na tento koláč – čo iné – než čerstvé jahôdky. Tento recept jednoducho musíte vyskúšať.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovyzakusok #bezlepkovyzakusok #jahody #zakusok #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

12
porcií

45 minút
príprava

18-20 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g (alebo Promix PK alebo PK špeciál)	Promix UNI múka bezgluténová
80 g	cukor práškový
1 PL (prášok)	kakao
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
40 g	maslo
2 ks	vajcia
120 ml	voda
Na plnku:
250 g	mascarpone
200 ml	smotana na šľahanie
150 g	pyré jahodové
Na zdobenie:
čerstvé	jahody

Postup

1
Do misky preosejeme bezgluténovú múku Promi UNI, kakao a kypriaci prášok bez lepku a premiešame ich. Potom pridáme preosiaty práškový cukor a rovnako ho dobre premiešame so sypkými prísadami.
2
Celé vajcia rozbijeme do menšej misky, pridáme vodu a spolu ich vyšľaháme do homogénnej zmesi. Ďalej si pripravíme maslo – buď ho necháme zmäknúť, alebo ho roztopíme.
3
Do sypkých prísad teraz pridáme na kocky nakrájané (alebo prilejeme roztopené) maslo, ďalej vajíčkovú zmes a metličkou vymiešame na hladké tekuté cesto. To nalejeme do menšieho plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Pečieme ho asi 18-20 minút, kým je koláč na povrchu na dotyk pružný. Po dopečení ho necháme úplne vychladnúť.
4
Na plnku si pripravíme jahodové pyré – rozmixované jahody zmiešame s cukrom a povaríme ich krátko, aby sa odparila prebytočná tekutina a jahody nadobudli konzistenciu lávy (sirupu). Necháme ich vychladnúť.
5
Potom dáme do misy mascarpone, premiešame ho zľahka s jahodovým pyré, prilejeme smotanu a vyšľaháme všetko spolu do nadýchaného krému. Ten nanesieme na upečený a vychladnutý koláč a nakrájame ho na kocky. Jahodový koláč podávame ozdobený kúskom čerstvej jahody.
6
Tip: Upečený korpus môžete aj rozkrojiť na dve polovice a naplniť krémom.