Jahodový kebab s citrónovo-rozmarínovým mascarpone

Name: Jahodový kebab s citrónovo-rozmarínovým mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jahody čerstvé, 1 kg; mascarpone, 250 ml; cukor; rozmarín, 1 lyžička; šťava citrónová, 2 lyžičky; listy mätové, pár

varimeinak, 17. júla 2013

Je leto, sezóna jahôd, kúpite ich na každom rohu..... tak prečo si nepripraviť chutný letný dezert z jahôd ?! Prvým a veľmi dôležitým krokom Zobraziť celý popisJe leto, sezóna jahôd, kúpite ich na každom rohu..... tak prečo si nepripraviť chutný letný dezert z jahôd ?! Prvým a veľmi dôležitým krokom je kúpiť si dobré jahody, nie tie z Tesca (alebo iného super obchodu), ktoré sú nádherne červené, ale kyslé ako ..... Tento jednoduchý osviežujúci dezert si pozrite prostredníctvom videa z našej produkcie a ďalšie vysvetlivky nájdete v popise dole v recepte. Tak už len dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Jahodový kebab s citrónovo-rozmarínovým mascarpone

Foto: varimeinak

Suroviny

1 kg	jahody čerstvé
250 ml	mascarpone
	cukor
1 lyžička	rozmarín
2 lyžičky	šťava citrónová
pár	listy mätové

Postup

1
Jahody očistíme od stopiek a umyjeme pod tečúcou vodou.
2
Do hrnca dáme asi 1 šálku vody a 1/2 šálky cukru. (ak chcete viac pridajte viac, ale dodržte pomer). Necháme variť kým sa nám voda nezredukuje. Práve vo chvíli, keď nám to začne meniť farbu na zlatohnedú a má to konzistenciu tuhšieho sirupu, tak máme karamel hotový.
3
Jahody napicháme na špilky, alebo na hrubé stonky očisteného rozmarínu.
4
Mascarpone rozmiešame s cukrom (každý si pridajte toľko cukru ako máte radi) do hladka. pridáme šťavu z 1/2 citróna a nasekaný rozmarín. Poriadne premiešame a dáme na pár minút schladiť.
5
Naším karamelom polejeme jahody a podávame s vychladenou zmesou z mascarpone. Dobrú chuť.