Jablkový závin

Name: Jablkový závin
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 15 ks porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštálový, 6 PL; múka polohrubá výberová, 7 PL; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; jablká, 5 ks; cukor škoricový, 1 bal.; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 5 PL

Mária Vitanovcová
šéfkuchárka Horskej chaty Šindľovec na Zverovke, 17. marca 2013

Foto: Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 ks
porcií

50 minút
príprava

15-20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
6 PL	cukor kryštálový
7 PL	múka polohrubá výberová
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Plnka:
5 ks	jablká
1 bal.	cukor škoricový
1 bal.	cukor vanilkový
5 PL	cukor kryštálový

Postup

1
Plech vyložíme papierom na pečenie, naň postrúhame päť jabĺk, posypeme škoricovým a vanilínovým cukrom a piatimi lyžicami kryštálového cukru.
2
Päť celých vajec vyšľaháme so šiestimi lyžicami kryštálového cukru, potom pridáme sedem lyžíc polohrubej múky, ktorá je zmiešaná s polovicou balíčka prášku do pečiva. Túto zmes vylejeme na postrúhané a ochutené jablká. Pečieme v predhriatej rúre na 180–200 °C do zlatoružova.
3
Po upečení dáme teplý koláč na dosku jablkami navrch a zavinieme ho do rolády.