Jablkovo-tvarohová žemľovka fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme jabĺčka, aby nám pustili šťavu - ošúpeme ich, postrúhame a pridáme 1 vanilk. a 1 škoric. cukor. Množstvo jabĺk neuvádzam do popisu, lebo záleží, do akej formy robíte žemľovku a koľko máte radi (ja som robila do tortovej formy s priemerom 26cm a mala som maličké skoré jabĺčka, tak mi trebalo okolo 15ks).

   
2. 2

   Pripravíme si tvarohovú plnku - v miske zmiešame tvaroh s 1 vanilk. cukrom a 1 žĺtkom (bielko si odložíme).

   
3. 3

   V ďalšej miske si pripravíme zohriate mlieko s asi 2 KL kryšt. cukru a 1 žĺtkom (bielok pridáme k bielku, ktoré nám zvýšilo pri tvarohu). Zmes premiešame.

   
4. 4

   Rožky si nakrájame na asi 1cm kolieska, ktoré namočíme do mliečnej zmesi a ukladáme ich do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Na prvú vrstvu rožkov navrstvíme jabĺčka ( ale bez šťavy, trošku ich vyžmýkajte :).

   
5. 5

   Na jabĺčka naukladáme piškóty, ktoré namáčame vo zvyšnej jablkovej šťave. Namiesto piškót sa môže dať ďalšia vrstva rožkov, ja som ich ale mala doma málo tak som dala piškóty.

   
6. 6

   Teraz príde na rad tvarohová plnka, no najprv si vyšľaháme bielky so štipkou soli a primiešame k tvarohu. Navrstvíme na piškóty.

   
7. 7

   Tvarohovú vrstvu zakryjeme zvyšnými kolieskami rožkov namočených v mliečnej zmesi. Posypeme hnedým cukrom ( nemusí byť, preto to neuvádzam ani v surovinách.) Dáme piecť do rúry, najprv pečiem na 180-200C asi 20min, potom vyberiem, poukladám pár tenučkých plátkov masla a znova šupnem do rúry ešte na 10min. Ale toto nemusí byť, stačí dať maslo až potom pred podávaním, ale keď tá krásna vôňa potom.... :)

   
8. 8

   Podávame poliate s rozpraženým maslom (nie ramou, florou, ale klasickým obyčajným maslom) - toto netreba podceniť, tá chuť je potom úplná iná - skvelá ;) Môžme pridať šľahačku, čokoládový toping.. podľa chuti a možnosti. A buď ako hlavné jedlo, alebo len ako olovrant, večeru, zákusok, kedykoľvek budete mať chuť na niečo sladké :)