Jablkový koláč

Jablkové pité

Name: Jablkové pité
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; žĺtok, 3 ks; maslo, 200 g; voda, 3 PL studená; cukor práškový, 60 g; vajce, 1 ls; jablká, 1,2 kg; cukor kryštálový, 150 g; orechy vlašské, 150 g (nadrobno nasekané); hrozienka, 100 g; škorica mletá; cukor práškový

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 19. novembra 2023

Foto: Jana Štrbková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovepite #pite #jablka #jablkovykolac #kolac

16
porcií

40 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká
1/2 bal.	prášok do pečiva
3 ks	žĺtok
200 g	maslo
3 PL studená	voda
60 g	cukor práškový
Na potretie:
1 ls	vajce
Plnka:
1,2 kg	jablká
150 g	cukor kryštálový
150 g (nadrobno nasekané)	orechy vlašské
100 g	hrozienka
	škorica mletá
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, s cukrom, nastrúhaným maslom, so žĺtkami aj so studenou vodou. Vypracujeme hladké cesto.
2
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a na 10 minút ho dáme do chladničky.
3
Medzitým si pripravíme plnku. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Do misy k nim pridáme cukor, škoricu, hrozienka a nasekané orechy.
4
Odpočinuté cesto rozdelíme na dva rovnaké diely a každý rozvaľkáme na veľkosť plechu. Plech vymastíme alebo vystelieme papierom na pečenie a vložíme naň jeden plát cesta.
5
Na cesto rovnomerne rozdelíme jablkovú plnku a prikryjeme ju druhým plátom cesta. Cesto ešte popicháme vidličkou a potrieme dobre rozšľahaným vajcom.
6
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C aspoň 30 minút, podľa potreby aj o čosi dlhšie.
7
Upečené pité necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a potom nakrájame.