Irish Baileys cheesecake

Name: Irish Baileys cheesecake
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cream cheese, 2 ks (200 g); smotana na šlahanie, 1 ks (250 g); želatína číra, 10 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor, 1 PL; šťava citrónová, 1/5; Baileys likér, 1 dl; čokoláda na varenie, 1 ks; sušienky čokoládové, 200 g; maslo, 2 PL; piškóty detské; toping čokoládový

masterchefdaddy31, 30. decembra 2016

Tradičný írsky recept na ich tradičný cheesecake (originál). Cheesecake je vhodný na všetky príležitosti. V Írsku je pripravovaný hlavne na ich vianočné sviatky .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

Suroviny

2 ks (200 g)	cream cheese
1 ks (250 g)	smotana na šlahanie
10 g	želatína číra
1 ks	cukor vanilkový
1 PL	cukor
1/5	šťava citrónová
1 dl	Baileys likér
1 ks	čokoláda na varenie
200 g	sušienky čokoládové
2 PL	maslo
	piškóty detské
	toping čokoládový

Postup

1
Rozmixujeme sušienky na drobné kúsky, zohrejeme si maslo v mikrovlnej rúre (30 sekúnd) zmiešame maslo so sušienkami vytvoríme tuhú zmes, zmes dáme do tortovej formy a dobre utlačíme. Tortovú formu vložíme na 1 hodinu do chladničky, aby stuhla .
2
Vložíme do misky cream cheese rozmixujeme, pripravenú želatínu vylejeme do misky z cream cheesom pridáme cukor, vanilkový cukor, citrón a Baileys a dobre premiešame. Medzitým si vymiešame šľahačku na šľahanie nie veľmi na husto, vložíme do misky z cream cheesom a jemne premiešame metličkou na šľahanie. Nastrúhame si čokoládu na varenie a vložíme do misky a jemne premiešame .
3
Vyberieme tortovú formu z chladničky , do tortovej formy vlejeme trochu zmesi rozotrieme na stuhnutú zmes zo sušienok. Piškóty namočíme do Baileys a poukladáme ich do tortovej formy .
4
Zbytok zmesi vylejeme do tortovej formy ozdobíme čokoládovým topingom. Vložíme do chladničky tortovú formu a necháme stuhnúť cca 2 - 3 hod.