Omeleta

Indonézska omeleta

Name: Indonézska omeleta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: Sambal Oelek Shan´shi, 1 PL (čili pasta); koriander, 1 ČL; soľ himalájska, štipka; olej arašidový, 2 PL; výhonky bambusové Shan´shi, 50 g (nakrájané na tenké pásiky); mrkva, 1 ks; cibuľa, 0,5 ks; vajcia, 4 ks

Shan´shi, 4. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: shanshi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#omeleta #pikantnaomeleta #indonezskaomeleta

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL (čili pasta)	Sambal Oelek Shan´shi
1 ČL	koriander
štipka	soľ himalájska
2 PL	olej arašidový
50 g (nakrájané na tenké pásiky)	výhonky bambusové Shan´shi
1 ks	mrkva
0,5 ks	cibuľa
4 ks	vajcia

Postup

1
Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo na menšie kocky. Ošúpeme cibuľu a na jemno ju nakrájame. V miske rozmiešame vajcia a dochutíme ich pastou Sambal Oelek, koriandrom a soľou.
2
Rozpálime panvicu, pridáme arašidový olej a zeleninu za stáleho miešania opečieme. Pridáme vaječnú zmes a chvíľu jemne osmažíme. Omeletu opatrne otočíme a približne 4 minúty ju do chrumkava osmažíme z druhej strany.
3
Shan'shi Tip: Omeletu môžeme podávať s ryžou a šalátom. Pre milovníkov ostrej kuchyne je vhodné použiť korenie Sambal Oelek (zmiešaný so sójovou omáčkou v pomere 1:3).