Hubovo-špenátová polievka fotorecept

Name: Hubovo-špenátová polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: olej olivový, 2 PL; cesnak , 4 strúčiky väčšie; šampiňóny väčšie, 8 ks; zemiaky veľké, 3 ks; paprika veľká farebná mäsitá, 1/2 ks; špenát čerstvý listový, 100 g; žĺtok, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ; vývar zeleninový, 2 l

kukulienka71, 15. decembra 2014

Foto: kukulienka71

Ľahká, chutná polievka na zahriatie.

6
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej olivový
4 strúčiky väčšie	cesnak
8 ks	šampiňóny väčšie
3 ks	zemiaky veľké
1/2 ks	paprika veľká farebná mäsitá
100 g	špenát čerstvý listový
1 ks	žĺtok
	korenie čierne mleté
	soľ
2 l	vývar zeleninový

Postup

1
Na oleji chvíľu popražíme pretlačený cesnak spolu s pokrájanou paprikou. Okoreníme a zalejeme horúcim vývarom. Hneď pridáme očistené a pokrájané zemiaky a šampiňóny.

2
Keď sú zemiaky mäkké, nasypeme do polievky umytý špenát nakrájaný na rezance a necháme 2-3 minútky prevrieť.

3
Nakoniec po kvapkách prilejeme rozmiešaný vaječný žĺtok. Polievku nemiešame hneď, ale až po odstavení.

4
Špenátové rezance a vajíčko polievku zahustia, ale kto chce, môže si do nej pridať cestovinu alebo aj trocha varenej ryže.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elixir

elixir 15. decembra 2014 o 18:47

Skvelý nápad, vyskúšam, aj zo sušených lesných húb by to mohlo byť chutné. :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x kukulienka71

kukulienka71

kukulienka71 15. decembra 2014 o 19:10

@elixir , huby si môže dať každý podľa ľubovôle, čerstvé, či sušené.Tie sú aromatickejšie, určite bude z nich polievka veľmi chutná;-) Ďakujem ti.

@zareaguj

Pekný komentár