Hubová polievka s mrveničkou fotorecept

jerica - fotkajerica, 23. septembra 2010
Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept)
Foto: jerica

@jerica Keď už polievky , je čas húb , tak pridávam moju polievku s kuriatkami , zeleninou a mrveničkou.

10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
zelenina :
3 ks
1 ks
2 ks
4 strúčky
prísady :
2 kocky
1 kocka

Postup

  1. 1

    suroviny : kuriatka , mrkva , petržlen , mladá cibuľka , pôrok , zelený petržlen , zeleninový bujón , hubový bujón , čili paprička , v hrnci jedna pol.lyžica masti ,

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    do stredne veľkého hrnca dám masť s pokrájanou mladou cibuľkou a pôrkom , po miernom zohriati pridám pokrájanú zeleninu , dusím do polomäkka

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do nie celkom udusenej zeleniny pridám pokrájané kuriatka s cesnakom pokrájaným na plátky , dve kocky zeleninový bujón , jednu kocku hubový bujón , premiešam, nechám krátko podusiť , aby zelenina a kuriatka neboli veľmi rozvarené ,

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    zalejem horúcou vodou , krátko povarím

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    do mierne vriacej polievky pridám mrveničku , nechám chvíľu na miernom ohni prevrieť

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    osolím podľa potreby , na koniec príde na rad zelený petržlen , okorením (biele korenie) kto ako má rád si zvolí dochutenie

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    konečná , dobrú chuť !

    Hubová polievka  s mrveničkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

evusik
že aké chute robíš hneď z rána? hríbovú milujeme, aj keď málokedy sa mi podarí len zo samých kuriatok :-)
vybusna
boze...nostalgia...presne, ale PRESNE takuto robila mamka ....zacala ju robievat uz na jar, pred prvym kosenim luk....na zahrade nam rastli tzv majovky....a potom cele leto z toho, ake mala momentalne hriby..
alexdidi
Ach, taká hubová polievočka, to je lakota...a úplne najradšej mám rada z baranej hlavy(neviem ako sa správne povie)...ja robím na masle a málo zapraženú...
babav
Vyborna polievocka!My sme ju volali hribova so zmolkami ;-)
evas13
Mňamky, mňam, hneď by som si ju dala, žeby som sadla na autobus? Ukladám!
janger
@jerica , paradna polievocka. Len tie hribiky nemam, tu hlavne len sampinony dostat...
jerica
@janger to kľudne nahradíš , dáš hubový bujón , ten zvýrazní chuť hubovej polievky.
sherin
Jaruskaaaaa a kde kupim kuriatka cerstve? Na trhu som ich nevidela :(
janadelfi
Mňam...... polievočka výborná.... Ja som minuloročné usušené huby pomixovala na starom mlynčeku na kávu a mám jemnú hubovú "múčku", ktorá výborne zvýrazní chuť. @alexidi , barania hlava sa volá Kučierka veľká. Ja ju robím na spôsob držkovej.....
mlska
Kuriatka dostať v METRE, ale mrazené v 1 kg balení, kde sú maličké, nepokrájané - v celku.
honestka
dnes je mrvencika na obed, varim velmi podobne. bohuzial zavidim kuriatka tak ako vsetky huby, ktorych ste mali t.r. neurekom. ja som sa uspokojila s bujonom a susenymi, ale zo slov. hor a teda je tiez supper!. Vyborna, vonava a krasna aj na pohlad polievocka, ako vsetky tvoje recepty Jarka!
klaura
výborne vyzerá ... ja robievam hríbovú s mrveničkou, ale dávam len hríby, zemiaky a zelerovú vňať a zahustím papríkovou zásmažkou ... a potom zavarím mrveničku ... ale túto určite vyskúšam :)
jerica
@ klaura že dám zemiaky , len potom by nebola číra , tak som to nechala len so zeleninou , ináč@ môže sa na rôzne spôsoby , tiež je dobrá keď sú len samotné hríby . Do týchto polievok nerobievam žiadne zahusťovania , mrvenička tá sa postará o zahustenie , niekedy až moc.
martinuskapk
dnes som ju robila,ale bez poru a mladej cibulky,dala som normalnu cibulu a je naozaj velmi chutna :)
jerica
@martinuskapk ďakujem , som rada , že chutila , nikde nie je napísané že musí sa dať porok a mladá cibulka , ja som chcela spotrebovať porok aj cibulku tak som ju použila.
mracik9
Tak dnes sa varí kuriatková ,nazbierali sme ich na včerajších potulkách lesom,ani si neviete predstaviť tu vôňu,už sa teším.
soncya
@jerica jednoznačne naša najobľúbenejšia hubová polievka a to vďaka Tebe! :)
jerica
Dievčatá ďakujem , potešilo :-) len aby boli kuriatka .
veronikazc
,,prave som dovarila,,tento rok rastli kuriatka,,hojne,, aspom u nas,,,a je to mnamka:-)
anan
Vyborna polievocka, taku varievala nasa mama, volame ju ceriedky ( pravdepodobne od riedkeho cira) s kohutikmi (tak sa u nas vravi kuriatkam

Zaujímavé video z archívu TV Varecha