Hrubé rezance s rukolovým pestom fotorecept

Postup

1. 1

   Z múky, vajca a oleja som sa hodnú chvíľu snažila vypracovať cesto.

   
2. 2

   Cesto sa mi podarilo spracovať a vyvaľkať na maximálnu hrúbku cca 2mm. Následne som si valčekom predpripravila rezance. Cca 1 hodinu som ich nechala v takomto stave, neskôr som ich uvarila v slanej vode.

   
3. 3

   Do rukolového pesta som použila domácu rukolu, orechy para, parmezán a olivový olej. Suroviny som vymiešala v mixéri.

   
4. 4

   Rajčinky som narezala a reznou časťou obalila v strúhanke, potom som ich na troške oleja opražila (iba zo strúhankovej časti)

   
5. 5

   Všetky pripravené suroviny uložíme na tanier a konzumujeme.