Grilovaný steak z tuniaka

Name: Grilovaný steak z tuniaka
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tuniak steak, 4 ks; cesnak, 1-2 strúčiky; olivový olej, 150-200 ml; bazalka; soľ; korenie; citrónová šťava, 2 PL; petržlenová vňať

viksmile, 24. decembra 2009

Toho roku som sa rozhodol pre tuniaka na Vianočný stôl, a po skúmaní a dumaní prikonil sa k tejto jednoduchej úprave. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	tuniak steak
1-2 strúčiky	cesnak
150-200 ml	olivový olej
	bazalka
	soľ
	korenie
2 PL	citrónová šťava
	petržlenová vňať

Postup

1
Pripravíme marinádu zmiešaním všetkých ingrediencií (okrem tuniaka)* *poznámka pre prípadných čitateľov z USA a študentov Mat-Fyz ;)
2
Rozložíme steaky do zapekacej (príp. inej) nádoby, polejeme marinádou. Necháme odležať cca 1 hodinu, priebežne 3-4 pootáčame-ponámačame.
3
Opekáme na grile, príp. na panvici, cca 10 min (steaky cca 2,5cm hrubé)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zemo

zemo 25. decembra 2009 o 22:49

A ako dosiahnuť, aby tie "steaky" neboli suché ako vždy z tuniaka? Píšem preto, lebo moja do včera vrelo milovaná, krátko potom prudko odvrhnutá a po chvíľke ako vždy navždy milovaná dcérka si zažiadala tuniaka namiesto vegetariánskeho kapra. ( Ja debil, čo som sa nalietal. Viď varecha.sk recept). Lebo tie "steaky" z maximálne vysušenej ryby možem luhovať aj v lúčavke kráľovskej, stále sú suché!

@zareaguj

Pekný komentár

viksmile

viksmile 27. decembra 2009 o 18:04

No ja neviem ako su "vzdy suche". Robil aj jedol som ho prvy krat. A suchy sa mi nezdal. Porovnat to ale mozem iba s 2 dni odlezanym a ohriatuym v mikrovlnke - ten bol suchy!
Ked robis steak, mas najlepsiu kontrolu nad tym aby sa "upiekol" a co najmenej vyschol.
Robil som ho z cerstveho (nie mrazeneho) masa.

@zareaguj

Pekný komentár