Gratin podla Inda

porzellanka - fotkaporzellanka, 4. novembra 2010

V centre mesta je vegetarianska restauracia, ktora ma urcite nejaky nazov, ale vsetci ju volame u Inda. Majitel udajne varil aj pre nemeckeho prezidenta. Zobraziť celý popisV centre mesta je vegetarianska restauracia, ktora ma urcite nejaky nazov, ale vsetci ju volame u Inda. Majitel udajne varil aj pre nemeckeho prezidenta. No a robi neskutocne nakypy a zapekane jedla. Ja som "masotarian", ale k Indovi idem rada. No a tento Gratin som u neho odkukala - u nas doma ma vzdy uspech.

4
porcie
10 minút
príprava
45 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
250 ml
1 - 2 ks
1 KL
 na vymastenie misky

Postup

  1. 1

    Pripravime si suroviny. Osupeme cibulu, ocistime zemiaky. Zemiaky a cibulu a nakrajame na tenke platky.

    Gratin podla Inda - obrázok 1
  2. 2

    Do vymastenej zapekacej misky vlozime cibulu, posolime, na nu navrstvime zemiaky, posolime, jemne posypeme susenou senovkou a zalejeme slahackovou smotanou, do ktorej mozete rozmiesat trosku vegety (ak pouzivate). Slahacka je dolezita, pretoze obsahuje viac tuku ako kysla smotana - zohreje sa na vyssiu teplotu a skrati cas pripravy. Skusala som aj s kyslou smotanou, nebolo to zle, ale nebolo to ono. Piect v predohriatej rure na 200°.

    Gratin podla Inda - obrázok 2

Diskusia k receptu

pivonka
Zemiaky zapekané so šľahačkou sú vynikajúce. Ja pridávam zeleninu a mäso.
zemo
Mqlá otázkq - čo je to sušená senovka?
zemo
bez toho q treba čítať...
porzellanka
Dakujem za komentare :-).
pivonka - ja tie zemiaky sice jedavam samotne, resp. so salatom, ale miji chlapi si kludne daju k nim kus masa :-).
Zemo - senovka grecka je bobovita rastlina, ja som ju kupila aj na slovensku, ked som tam bola v lete. pouziva sa ako caj, klicky, alebo prasok. Do tohoto jedla sa pouziva prasok. ma mierne nahorhastu chut, preto sa dava iba male mnozstvo, ale dava jedlu jedinecnu prichut.
evanaaa
Senovka grécka je názov zaužívaný aj u nás, patrí medzi strukoviny a liečivé rastliny, možno babky na trhu ju poznajú a predávajú. Len čím by sa dala nahradiť?
porzellanka
neviem, asi sa nahradit neda nicim, ak to ma mat chut po senovke.
tieto zemiaky sa ale daju robit aj s troskou mleteho masa, alebo s novou cibulkou... len to uz nie je to iste jedlo. Ja som senovku kupila v lete v petrzalke v takom bio - bylinkovom obchode. Vobec som vtedy nevedela co to je, iba som zacitila vonu - ako gratin u Inda..

Zaujímavé video z archívu TV Varecha