Gaštanový duo rez (fotorecept )

Name: Gaštanový duo rez (fotorecept )
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 4 PL; olej, 60 ml; prášok do pečiva, 2 a 1/2 KL; cukor hnedý, 3 PL; vajcia, 3 ks; kakao, 2 KL; múka polohrubá , 4 PL; vajcia, 3 ks; prášok do pečiva, 2 a 1/2 KL; olej, 60 ml; cukor kryštál, 3 PL; káva rozpustná, 1 PL; gaštanové pyré, 250 g; maslo, 110 g; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal; zlatý klas - krémový prášok, 1 bal; mlieko, 300 ml; cukor kryštál, 2 PL; smotana na šľahanie, 120 ml; stužovač smotany, 1 bal; džem jahodový

bogar, 22. marca 2012

Foto: bogar

mala som v mrazáku gaštanové pyré a pár ľudí mne najbližších vôbec nevie ako pyré chutí tak som sa rozhodla pre tento koláčik ... Zobraziť celý popismala som v mrazáku gaštanové pyré a pár ľudí mne najbližších vôbec nevie ako pyré chutí tak som sa rozhodla pre tento koláčik ... :) koláčik je ešte trochu nestuhnutý na fotke ale je geniálny :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

10 minút
na 190 °C

Suroviny

Kakaový plát:
4 PL	múka polohrubá
60 ml	olej
2 a 1/2 KL	prášok do pečiva
3 PL	cukor hnedý
3 ks	vajcia
2 KL	kakao
Kávový plát:
4 PL	múka polohrubá
3 ks	vajcia
2 a 1/2 KL	prášok do pečiva
60 ml	olej
3 PL	cukor kryštál
1 PL	káva rozpustná
Plnka:
250 g	gaštanové pyré
110 g	maslo
100 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilkový
1 bal	zlatý klas - krémový prášok
300 ml	mlieko
Šľahačka:
2 PL	cukor kryštál
120 ml	smotana na šľahanie
1 bal	stužovač smotany
	džem jahodový

Postup

1
prvý plát som urobila vyšľahaním vajec , cukru

2
a všetkých surovín.....vzniklo tekutejšie cesto....

3
ktoré som naliala na papier na pečenie a dala som ho piecť na pár minút do vyhriatej rúry....

4
hotový plát kakaový som nechala na papieri vychladnúť a pripravila som si aj druhý plát tak isto len s inými surovinami viď. hore... .....

5
tu je hotový kávový plát.... kávový

6
kým pláty chladli pripravila som si plnku ... práškový cukor, vanilkový cukor som vyšľahala s maslom a gaštanovým pyré.... dala som hmotu odpočíva do chladničky....

7
uvarila som si v mlieku zlatý klas a vznikol mi puding nechala som ho vychladnúť a zašľahala som ho do gaštanovej hmoty.... tento krém som nechala ešte odpočívať kým som si pripravila karamelovú šľahačku ...

9
karamelová šľahačka : cukor som dala rozpustiť na karamel....

10
asi takto.... pridala som smotanu ....

11
a keďže smotana bola studená karamel hneď stuhol....

12
nechala som karamel rozpustiť v teplej smotane a dala som túto zmes vychladiť... keď zmes vychladla vyšľahala som ju so stužovačom šľahačky do tuhej zmesi....

13
medzi tým som prvý plát - kávový natrela gaštanovou zmesou a druhý som natrela jahodovým džemom....a položila som kakaový plát natretou stranou smerom dole na krém...

14
na vrchnú časť kakaového plátu som natrela karamelovú šľahačku a ozdobila som koláč nastrúhanou čokoládou ....koláč som dala asi na dve hod do chladničky stuhnúť ....prajem dobrú chuť....