Gaštanový cheesecake

Name: Gaštanový cheesecake
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: sušienky maslové, 165 g (alebo iné); maslo, 70 g rozpustené; mascarpone, 250 g; smotana kyslá, 1 téglik; cukor kryštálový, 80 g; pyré gaštanové, 300 g; vajce, 2 ks

leushkka, 21. novembra 2015

Foto: leushkka

Nenáročný koláč pre milovníkov gaštanov. Tu v bezlepkovej verzii.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 160 °C

Suroviny

165 g (alebo iné)	sušienky maslové
70 g rozpustené	maslo
250 g	mascarpone
1 téglik	smotana kyslá
80 g	cukor kryštálový
300 g	pyré gaštanové
2 ks	vajce

Postup

1
Sušienky rozmixujeme a spojíme s maslom. Natlačíme do formy a dáme do chladu. Mascarpone, cukor, smotanu rozmixujeme, pridáme pyré a ďalej mixujeme na hladkú hmotu, po jednom na koniec pridávame vajcia. Krém nalejeme na korpus a pečieme na 160C 40 min. Rúru po dopečení pootvoríme a koláč necháme úplne vychladnúť. Potom ho vychladíme v chladničke. Pred servírovaním nastrúhame zamrazené pyré, alebo prelejeme omáčkou z kyslej smotany a pyré. Cheesecake pri pečení nepopraská ak sme pred tým použili suroviny izbovej teploty a rúru neotvárali.