Galetky s mascarpone, tvarohom a ríbezľami fotorecept

Name: Galetky s mascarpone, tvarohom a ríbezľami (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka špaldová hladká biela, 250 g; maslo, 120 g; vajce, 1 ks; voda, 50 ml; cukor fruktózový, 3 ČL; soľ, štipka; šťava citrónová, 1 PL; mascarpone, 250 g; tvaroh, 250 g; puding vanilkový, 1 bal.; cukor fruktózový, 3,5 - 4 PL; struk vanilkový bourbon, 1 ks (alebo vanilková esencia); ríbezle, na ozdobu červené

lekorica, 16. júla 2016

Galetky s mascarpone, tvarohom a ríbezľami (fotorecept)

Foto: lekorica

Tak a je tu minulo-týždňové repete galetiek, tentokrát v sladkej verzii.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

45 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka špaldová hladká biela
120 g	maslo
1 ks	vajce
50 ml	voda
3 ČL	cukor fruktózový
štipka	soľ
1 PL	šťava citrónová
Plnka:
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh
1 bal.	puding vanilkový
3,5 - 4 PL	cukor fruktózový
1 ks (alebo vanilková esencia)	struk vanilkový bourbon
na ozdobu červené	ríbezle

Postup

1
Do misy nasypeme múku, cukor a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo a postupne ho do múky zapracujeme.
2
Pridáme celé vajce, citrónovú šťavu a postupne prilievame vodu. Všetko dobre zapracujeme do hladkého cesta. Hotové cesto zabalíme do fólie a necháme ho 30 minút odpočívať v chladničke.

3
Medzitým si urobíme plnku. Zmiešame mascarpone s tvarohom, pridáme cukor, vanilkový puding a bourbon vanilku/esenciu. Všetko dobre premiešame.
4
Cesto rozdelíme na dva diely a pomocou valčeka ho vyváľame na dva rovnaké kruhy o priemere cca 22-25 cm. Kruhy si preložíme na plech vystlaný pečiacim papierom. Do stredu cesta dáme hotovú plnku a opatrne okraje cesta zavinieme. Nakoniec stred koláča posypeme ríbezľami.

5
Okraje cesta potrieme žĺtkom a koláče pečieme v rozohriatej rúre na 190 °C cca 45 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 16. júla 2016 o 11:10

Tyjo @Lekorica , to musí být dobrota a též jsou všechny tvé galetky pastva pro oči! Moc hezky umotané okraje - souměrné, je vidět, že jsi šikulka a hlava otevřená!! Přeji krásný víkend!

@zareaguj

Pekný komentár

lekorica

lekorica 16. júla 2016 o 11:25

@Haji (16.7.2016 11:10)
Dakujem krasne. Ono ked sa s tym clovek vyhra, o to lepsie potom chutia. Jeme hlavne ocami. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji