Figové tyčinky

Name: Figové tyčinky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: maslo, 120 g; soľ, 1/2 čl; cukor, 200 g; vajce, 1 ks; múka hladká, 0,5 kg; prášok do pečiva, 3 čl; mlieko, 125 ml; cukor vanilkový, 1 čl; figy sušené mäkké, 400 g; cukor, 4 - 6 PL; rum, 250 ml

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 14. decembra 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

15 minút
na 180-200 °C

Suroviny

120 g	maslo
1/2 čl	soľ
200 g	cukor
1 ks	vajce
0,5 kg	múka hladká
3 čl	prášok do pečiva
125 ml	mlieko
1 čl	cukor vanilkový
Plnka:
400 g	figy sušené mäkké
4 - 6 PL	cukor
250 ml	rum

Postup

1
Plnka: Figy pomelieme, zmiešame s cukrom, 5 minút povaríme v rume a necháme vychladnúť.
2
Cesto: Z masla, cukru a vajíčka vyšľaháme penu. Pridáme preosiatu múku, soľ a prá-šok do pečiva, potom mlieko s rozpusteným vanilkovým cukrom. Vypracujeme ľahké cesto, ktoré rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
3
Cesto nakrájame na asi 5 cm široké pásy. Na pás pozdĺžne navrstvíme plnku a zrolujeme ho. Okraje dôkladne zlepíme, pokrájame na 4 – 5 cm dlhé tyčinky, ktoré uložíme na plech a zľahka pritlačíme, aby sa vytvoril plochý tvar. Pečieme 12 – 15 minút v rúre vyhriatej na 180 – 200 °C.