Farebné pusinky

droetker - fotkaDr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 12. júla 2016
Farebné pusinky
Foto: droetker

Komerčný recept

80
porcií
30 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na cesto:
120 g
30 g
80 g (alebo margarín)
Na pusinky:
3 ks
 štipka
250 g
1 KL zarovnaná
 červená, žltá, zelená, modrá
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom. Pridáme zmäknuté maslo alebo margarín a ručne vypracujeme dohladka.

  2. 2

    Cesto na pomúčenej pracovnej ploche pomocou valčeka vyvaľkáme na plát hrubý asi 4 mm. Formičkou povykrajujeme kvetinky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a upečieme.

    Elektrická rúra: 180 °C
    Teplovzdušná rúra: 160 °C
    Plynová rúra: stupeň 3

    Doba pečenia: asi 10 minút (1 plech)

  3. 3

    Upečené kvetinky necháme vychladnúť.

  4. 4

    Na prípravu pusiniek v mise vyšľaháme bielky so soľou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Zľahka ručne vmiešame cukor zmiešaný so škrobom. Sneh rozdelíme na 4 diely a každý diel zafarbíme. Nanesieme do cukrárskeho vrecka so zrezanou trubičkou a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame pusinky. Vložíme do predhriatej rúry a upečieme.

    Elektrická rúra: 100 °C
    Teplovzdušná rúra: 80 °C
    Plynová rúra: stupeň 2

    Doba pečenia: asi 15 minút (1 plech)

  5. 5

    Po 15 minútach pečenia pusiniek znížime teplotu rúry.

    Elektrická rúra: 50 °C
    Teplovzdušná rúra: 30 °C
    Plynová rúra: stupeň 1

    Doba pečenia: asi 25 minút (1 plech)

  6. 6

    Vypneme rúru a pusinky v nej necháme ešte asi 20 minút sušiť.

  7. 7

    Kvetinky s pusinkami k sebe zlepíme medom.

Diskusia k receptu