Dulový lekvár

Postup

1. 1

   Olúpanú dulu, zbavíme jaderníka, pokrájame na osminky a tie potom na kocky ( asi 2 cm ). Dáme do hrnca ( najlepšie s hrubým dnom ) podlejeme 2 dl vody a varíme. Ovocie začne púšťať šťavu a bude sa pekne variť do sklovita, až sa začne rozvárať.
2. 2

   To je chvíľa, keď prisypeme kryštálový cukor a varíme ďalej až sa celý cukor rozpustí.
3. 3

   A teraz sa môžete rozhodnút: 1. Takúto kašu s kúskami ovocia naložiť do fliaš a vysterilizovať. Máte ovocnú surovinu do bublaniny , závinov, buchiet - napr. 2. Túto kašu rozmixujeme ponorným mixérom, ochutnáme či nám vyhovuje sladkosť a ak áno , krátko privedieme do varu a ešte odparíme ak treba . Hustotu lekváru si regulujete sami.
4. 4

   Naplníme , do čistých 3 dl fliaš, dobre zavíčkujeme a ešte horúce otočíme hore dnom. Ráno potom prevrátim naspäť a odložím do pivnice. Pri tomto postupe sa mi ešte nepokazil.