Dúhové marcipánové pralinky

veggie - fotkaveggie, 6. marca 2012
Dúhové marcipánové pralinky
Foto: veggie
16-20
porcií
60 minút
príprava

Suroviny

400 gramov Blanšírované
1 1/2 hrnčeka
4 polievkové lyžice
3 polievkové lyžice Studená
4 polievkové lyžice
2 čajové lyžičky
2 hrnčeky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Trstinový cukor si v mixéri alebo v robote rozmixujeme na prášok. Mandle pomelieme v kuchynskom robote, pridáme cukor a poriadne zamiešame.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 1
  2. 2

    Do mandlí postupne primiešavame vodu, šťavu z citróna, javorový sirup a mandľový extrakt. Mala by vám vzniknúť hustá lepivá hmota, z ktorej vypracujte bochník a nechajte cca. 20 minút chladnúť v chladničke.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 2
  3. 3

    Vychladnutý marcipán rozrežeme na šesť rovnakých častí. Každú z nich nafarbíme jednou farbou. Ja používam gelové farby Wilton.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 3
  4. 4

    Marcipánové guľky vložíme do uzatvárateľných sáčkov a dáme na 30 minút do chladničky.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 4
  5. 5

    Marcipán v sáčkoch rozvaľkáme na tenké pláty a znovu dáme vychladiť.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 5
  6. 6

    Pláty opatrne vyberieme zo sáčkov a poukladáme na seba. Jemne prejdeme valčekom na cesto, aby sa nám spojili do kopy. Rozrežeme na kocky, cca 4x4cm. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Pripravíme si plech s papierom na pečenie/ desiatovým papierom. Marcipánové kocky namáčame do čokolády a ukladáme na papier a necháme chladnúť, kým čokoláda nestuhne.

    Dúhové marcipánové pralinky - obrázok 6

Diskusia k receptu

hanee
uuuuuurcite by sa mi s tym nechcelo hrajkat, ale vyzera to FAMOOOOZNE! Si sikovnica .o)
domci4
wow, dúhovky :) krásne...ale aj gulôčky by neboli zlé :)
danielas
má to všetko, čo má mať pravý marcipán,super a farebne krásne
bejgi
to je ako dúha, krásne to vyzerá farebne, z potravinárskeho farbiva sa dajú kombinovať nádherné koláče ako som si tu všimla, musím to aj ja do budúcna vyskúšať :)
bibia1
to si kúpila v obchode a nakrájala priznaj sa :)
náročné ale krásne
betka11
robím domáci marcipán trochu inak ako ty ale také parádne prevedenie ma nenapadlo