Domácou jaternicou plnené pečené morčacie prsia so zelerovými hranolkami fotorecept

Name: Domácou jaternicou plnené pečené morčacie prsia so zelerovými hranolkami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: prsia morčacie, 500 g; jaternica bravčová, 100 g domáca; soľ, podľa chuti; korenie čierne mlete; masť bravčová, 1 PL domáca; hranolky zelerové

izabella929, 1. februára 2015

Domácou jaternicou plnené pečené morčacie prsia so zelerovými hranolkami (fotorecept)

Foto: izabella929

Dnešný sviatočný obed som len tak vymyslela a to som ani netušila, aké to bude chutné..domácou jaterničkou som naplnila morčacie prsia a upiekla..keďže príloha Zobraziť celý popisDnešný sviatočný obed som len tak vymyslela a to som ani netušila, aké to bude chutné..domácou jaterničkou som naplnila morčacie prsia a upiekla..keďže príloha je už v plnke, volila som prílohu zeleninovú a to opekané zelerové hranolky..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	prsia morčacie
100 g domáca	jaternica bravčová
podľa chuti	soľ
	korenie čierne mlete
1 PL domáca	masť bravčová
Príloha:
	hranolky zelerové

Postup

1
Jaternicu som vybrala z mrazničky...nenechala som ju rozmraziť, iba som z nej odlomila toľko kúskov, koľko budem potrebovať..ešte stuhnutá jaternica sa ľahko vsunie do otvoru na morčacích prsiach...

2
pripravila som morčacie prsia, umyla, osušila a ostrým nožom som urobila otvor do morčacích pŕs...

3
do pripraveného otvoru som vsunula jaternicu a otvor som spojila špáradlami...nechala som trošku otvorené miesto, aby mohla jaternica pri pečení dýchať...

4
otvor som uzatvorila šprádlami..

5
na panvici som nechala roztopiť bravčovú masť a morčacie prsia som opiekla zo všetkých strán..

6
preložila som morčacie prsia do zapekacej misy, polila som ich výpekom...podliala troškou vody,osolila, okorenila a piekla vo vyhriatej trúbe na 180 st. asi 20 min. hotové upečené prsia som vybrala na dosku a pokrájala som ich na plátky...

7
pokiaľ sa prsia piekli pripravila som si hranolky zo zeleru..uložila som ich na druhú panvicu a dala do ešte horúcej trúby na 10 min. pokrájané morčacie prsia som uložila na taniere, pridala som hranolky..ako oblohu som podávala vynikajúce trošku štipkavé pokrájané baranie rohy ešte z mojej záhrady...