Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci bio pretlak fotorecept

ingova - fotkaingova, 10. septembra 2014
Domáci bio pretlak (fotorecept)
Foto: ingova

Je to môj recept

15 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Paradajky dobre umyjem.Nakrájam do hrnca na štvrťky a dám variť.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď sa rozvaria tyčovým mixérom ich rozmixujem.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prepasírujem cez sitko.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dám zase variť do shustnutia. Horúce nalejem do fliaš a dám sterilizovať na 100 C, vypnem a necháť v hrnci vychladnúť.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
celkom bez soli alebo iného korenia? vyzerá to na zmes rôznych druhov paradajok - nejaká osvedčená kombinácia?
@zareaguj
2757_1297685717 - profilový obrázok
ingova
ingova
Áno všetko je bez konzervantov, a tie žlté paradajky som mala veľa tak som trochu pridala. Ale musí byť veľa červených. Treba dobre vysterilizovať a sú vynikajúce .
@zareaguj
7084_1400004790 - profilový obrázok
arabeska
arabeska
ako dlho sa sterilizuje uz ked je vo flasiach, tych 120 minut?
@zareaguj
17718_1350569186 - profilový obrázok
dvorka
dvorka
Ja som pred pár rokmi robila pyré zo žltých paradajok ktorých sa urodilo neúrekom. Dávala som len štipku soli a lístoček čerstvej bazalky na spodok pohára. Pyré bolo chutné, len farba bola divoká.
@zareaguj
2757_1297685717 - profilový obrázok
ingova
ingova
Ja sterilizujem na 100 C tak asi 15 minút. Zo žltých paradajok som robila aj džem.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
ak by si ich len pasírovala, nemixovala vôbec, mali by krásnusýtu červenú farbu.
stačilo paradajky pred varením zomlieť na mlynčeku, mixovaním menia farbu na takú umelú oranžovú.
ber to v dobrom, nie ako kritiku, ale ako dobrú radu.
inak je recept super
pozri recept od @zdezda tiež komentáre a fotky, tam sa o tom aj píše.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@babkamt , máš ich skutočne krásne červené.
mne ale aj iným sa však stalo, že sa im zmenila farba paradajok mixovaním do oranžova z pôvodnej červenej. ked som robila po druhýkrát, tak som ich mlela, nemixovala a farba zostala krásna sýto červená.
je o tom písané v komentároch pod receptom od @zdezda.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Robim presne tak isto :-) Zrejme zalezi od paradajok lebo ani moje po mixovani nemenia farbu . Mozno ked sa robi pretlak z 2-3 kg paradajk , tak je cas na krajanie aj mletie . Ked vsak v auguste a septembri robievam pretlak 2-3x do tyzdna a niekedy naraz z 20 kg ...kto by na to mal cas ?:-) Som rada , ze to stiham krajat a varit . Ten pretlak pouzivam aj ako zaklad na rozne pomazanky a omacky - napr. sugo , arabiata , paprikovo-paradajkovu omacku , ljutenicu ci ajvar a pod . j
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Robim rovnako po cast - rozmixovat a prepasirovat, potom este povarim, horuce lievam do ohriatych poharov, nesterilizujem, len dam pod deku, ky&m vychladnu
@zareaguj
1x bambulka
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Ze žlutých rajčat je barva protlaku opravdu divná. Pomoc je jednoduchá: nastrouhejte a rozvařte jednu malou červenou řepu. Stačí troška odvaru a barva se výrazně změní. A chuť červené řepy vůbec není poznat.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Martina, Považska bystrica

Martina, Považska bystrica

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču Recepty: Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Focaccia Focaccia
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky