Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci bio pretlak fotorecept

ingova - fotkaingova, 10. septembra 2014
Domáci bio pretlak (fotorecept)
Foto: ingova

Je to môj recept

15 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Paradajky dobre umyjem.Nakrájam do hrnca na štvrťky a dám variť.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď sa rozvaria tyčovým mixérom ich rozmixujem.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prepasírujem cez sitko.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dám zase variť do shustnutia. Horúce nalejem do fliaš a dám sterilizovať na 100 C, vypnem a necháť v hrnci vychladnúť.

    Domáci bio pretlak (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
celkom bez soli alebo iného korenia? vyzerá to na zmes rôznych druhov paradajok - nejaká osvedčená kombinácia?
@zareaguj
2757_1297685717 - profilový obrázok
ingova
ingova
Áno všetko je bez konzervantov, a tie žlté paradajky som mala veľa tak som trochu pridala. Ale musí byť veľa červených. Treba dobre vysterilizovať a sú vynikajúce .
@zareaguj
7084_1400004790 - profilový obrázok
arabeska
arabeska
ako dlho sa sterilizuje uz ked je vo flasiach, tych 120 minut?
@zareaguj
17718_1350569186 - profilový obrázok
dvorka
dvorka
Ja som pred pár rokmi robila pyré zo žltých paradajok ktorých sa urodilo neúrekom. Dávala som len štipku soli a lístoček čerstvej bazalky na spodok pohára. Pyré bolo chutné, len farba bola divoká.
@zareaguj
2757_1297685717 - profilový obrázok
ingova
ingova
Ja sterilizujem na 100 C tak asi 15 minút. Zo žltých paradajok som robila aj džem.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
ak by si ich len pasírovala, nemixovala vôbec, mali by krásnusýtu červenú farbu.
stačilo paradajky pred varením zomlieť na mlynčeku, mixovaním menia farbu na takú umelú oranžovú.
ber to v dobrom, nie ako kritiku, ale ako dobrú radu.
inak je recept super
pozri recept od @zdezda tiež komentáre a fotky, tam sa o tom aj píše.
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
@babkamt , máš ich skutočne krásne červené.
mne ale aj iným sa však stalo, že sa im zmenila farba paradajok mixovaním do oranžova z pôvodnej červenej. ked som robila po druhýkrát, tak som ich mlela, nemixovala a farba zostala krásna sýto červená.
je o tom písané v komentároch pod receptom od @zdezda.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
Robim presne tak isto :-) Zrejme zalezi od paradajok lebo ani moje po mixovani nemenia farbu . Mozno ked sa robi pretlak z 2-3 kg paradajk , tak je cas na krajanie aj mletie . Ked vsak v auguste a septembri robievam pretlak 2-3x do tyzdna a niekedy naraz z 20 kg ...kto by na to mal cas ?:-) Som rada , ze to stiham krajat a varit . Ten pretlak pouzivam aj ako zaklad na rozne pomazanky a omacky - napr. sugo , arabiata , paprikovo-paradajkovu omacku , ljutenicu ci ajvar a pod . j
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Robim rovnako po cast - rozmixovat a prepasirovat, potom este povarim, horuce lievam do ohriatych poharov, nesterilizujem, len dam pod deku, ky&m vychladnu
@zareaguj
1x bambulka
používateľ nemá avatar
ivan14
ivan14
Ze žlutých rajčat je barva protlaku opravdu divná. Pomoc je jednoduchá: nastrouhejte a rozvařte jednu malou červenou řepu. Stačí troška odvaru a barva se výrazně změní. A chuť červené řepy vůbec není poznat.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Marcela, 01701

Marcela, 01701

Zdena, Bratislava

Zdena, Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  3. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  6. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  7. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  4. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  5. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky