Domáce pletenky a bagety fotorecept

Postup

1. 1

   Ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny (mlieko)

   
2. 2

   Olej

   
3. 3

   Potom prídu na rad sypké suroviny, solamyl

   
4. 4

   Preosiata múka a do jedného rohu nasypeme soľ.

   
5. 5

   Do druhého rohu cukor.

   
6. 6

   Uprostred nádoby dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Ak používame čerstvé droždie, je dobré dávať cukor priamo k droždiu. A soľ by nemala prísť do priameho kontaktu s droždím!

   
7. 7

   Ak pečiem bagety v pekárničke, tak zapnem program na pečenie bagiet, tento program má 2 etapy: 1. etapa-miesenie a kysnutie cesta 2.etapa-pečenie (cyklus pečenie, sa spustí vtedy, keď ste vytvarovali bagety) Ja som tentoraz zapla program-cesto. Nádobu vložíme do pekárničky a zapneme program cesto. Má tri cykly, miesenie, odpočívanie, kysnutie. Trvá to 1hod. 25 minút.

   
8. 8

   Ak sa cesto lepí na boky nádoby, pridať ešte troška múky.

   
9. 9

   Po skončení programu, dáme vykysnuté cesto na pomúčenú dosku a rozdelíme.

   
10. 10

    A vytvarujeme bagety. Najskôr vytvarujeme obdĺžnik a jednu stranu preložíme.

    
11. 11

    Potom druhú stranu zahneme a celé otočíme smerom dole a ešte vytvarujeme aby sa to podobalo na bagetu. Z tohto cesta, nám vyšli 4 bagety a 1 pletenka.

    
12. 12

    A s dcérkou sme usúdili, že pletenky nám idú lepšie ako bagety :-))

    
13. 13

    Spravíme do bagiet zárezy a pečivo necháme ešte pokysnúť 20-30 minút. Potom natrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypeme semiačkami. Dáme piecť do vyhriatej rúry cca 250°C 12-15 minút (pri plynovej rúre tretí stupeň a tých 15minút)

    
14. 14

    Po upečení pečivo hneď, preložíme na mriežku a necháme vychladnúť. Je voňavé a chrumkavé.

    
15. 15

    Prajeme dobrú chuť :-)