Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca vianočka

wighy - bez fotkywighy, 3. decembra 2010
Domáca vianočka
Foto: wighy
4
porcie
90 minút
príprava
30 minút
na 175 °C

Suroviny

500 ml
1 kg
150 g
150 g
3 ks
40 g
štipka




Postup

  1. 1

    Do misy vysypeme múku, ktorú osolíme. K múke pridáme žĺtky, rozohriate maslo, mlieko a nakoniec kvasnice, ktoré necháme nakysnúť(v troške vlažného mlieka rozmrvíme kvasnice a pridáme 1čl cukru a dáme na teplé miesto nabobnať). K zmesi pridáme nakoniec hrsť hrozienok. Zo zmesi vypracujeme tuhé cesto a necháme vykysnúť. Z tohto cesta po vykysnutí upletieme vianočku, potrieme ju rozmiešaným maslom s vanilkovým cukrom a pečieme v rozohriatej trúbe asi pol hodiny. Po vychladnutí nakrájame a podľa chuti natrieme ľubovoľným džemom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3741_1293642135 - profilový obrázok
babula90
babula90
krásna, tiež ju pečiem, ale zo sušeného droždia, mňamky!!
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
Krása nevídaná , ku káve , raňajšiu siestu si viem predstaviť.Maslo, džemík :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
Dakujeme pekne, vyskusala som uz vela receptov na vianocku ale tato nam chuti najviac.

@babula90 ano ano aj susene drozdie moze byt aj davam podla toho ake mam doma:)))))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
z 1kg múky by som piekol 2 vianočky ,skladba surovín je dobrá,chybuje mi citronová príchuť do cesta,upravil by som prípravu cesta o rípravu malého kvasu aj keď sa predlží postup,ale pletenie bude výrazné,nebude zliate"slepé",pliesťzo 4 pramienkov
@zareaguj
1x veronikoleta
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
príprava cesta priamym vedením t.j. na záraz,že sa nadavkované surioviny zamiesia spolu a ihneď sa cesto spracuje sa realizuje iba teraz v pekárňach,avšak sa používajú hotové chemické prípravky ,tekuté ,sušené kvasy pre úsporu času,pred tým nikdy a najmä doma sa cesto nepripravovallo priamym,ale nepriamym vedením t.j. na rozkvas,omládok/kvas/,políš/riedky kvas
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
veľká surovinová náročnosť,maslo nahradiť tukoma iba 1OOgr,väčší objem,mlieiko stačí 45O ml.na vianočku potrebujeme tuhšie cesto,droždie upraviť na 5Ogr,do cesta prídať van.cukor-sáčok,citron.aromu 1 pl ,soľ 2Ogr,cesto spracovať na 2 vianočky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
omládok-2OO gr múky, 15O ml mlieka,5Ogr droždia,cukor 5Ogr,vyšlahať v miske aby sa naštartoval kvasný proces,telota omládku 27-28 C,doba zrenia 3o_4o min,ak spadne po vykysnutí prídať do zbytku surovín,tuk sa pridáva až pri miesení ,nesmie prísť do styku s droždím,mašľovať vianočku rozriedenym vajcom s vodou,aby pri pečení sa rýchlo nefarbila kôrka,vo všeobecnosti prekvasujeme do 3O% múky
@zareaguj
1x veronikoleta
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
@pekarik ano z tohto mnozstva su 2 vianocky a dakujem ze recept na kvasok, hned si ho aj zapisem:))))
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Velmi pekna fotka. Wyghy, len by som rad vedel postup pletenia. Z kolkych pramenov a tak. Dakujem. Ukladam do MKK.
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
dobrý recept,ale škoda, že si nefotila aj pletenie, lebo mladé gazdinky by to isto zaujalo. Ja keďsom pekávala tak som plietla až 3 vrkoče.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
co sa tyka pletenia vrkocov ,tak mne to vobec nejde,tak som si vymyslela vlastny sposob:) spdnu cast urobim len bochnik ako hlebik a na to pritlacim pletenku z 3 vrkocov:) a ono sa to pocas pecenia pekne spoji
@zareaguj
7291_1553437687 - profilový obrázok
bejgi
bejgi
wighy, ďakujem za vynikajúci nápad na pletenie, je prekrásna aj pekne upečená tak akurát ako sa vraví do zlatista, na vianoce u nás nesmie chýbať a teraz aj pekná bude :-)
@zareaguj
110460_1281875625 - profilový obrázok
andy54
andy54
vyskúšali sme a je vynikajúca. Dobrý nápad s tým vanilkovým cukrom....mňam
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
To som rada, ze vianocka Vám chuti:)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dazz
dazz
vazena pani, vas recept je tak neskutocna a polovicata hovadina, ze sa cudujem ohlasom, ktore su tu na vas produkt. recept nie je presny a technologia zla, teplota pecenia 175 tiez vysoka, a vysledok poloprodukt podobajuci sa skor na chlieb ako na vianocku... mimochodom... cukor v technologii ani nespominate, prosim upresnit aj pre amaterov. dakujem
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy

@dazz , pred tym ako by som urobila take vyhlasenie ako Vy ,tak by som si tu polovicatu hovadinu najprv doma vyskusala a potom sa vyjadrovala. Ja nie som pekaren aby moj domaci produkt vyzeral ako z obchodu. Myslim, ze niekolko ludi uz recept vyskusalo a este som taketo staznosti nepocula. A predstavte si ja pečiem pri 175st a problem nikdy nebol. Nie som vystudovany pekar tak poprosim tuto svoju ironiu si skuste vybit niekde inde,dakujem.
@zareaguj
3741_1293642135 - profilový obrázok
babula90
babula90
Mám podobný recept ako tento a tiež je vynikajúca! Treba vyskúšať a až potom hodnotiť:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haana
haana
Ako maľovaná--krásna a určite aj chutná
@zareaguj
2607_1307741105 - profilový obrázok
enge149
enge149
to video na vianočku je super aj zábavné,ďakujem...
@zareaguj
13346_1316790217 - profilový obrázok
nitranka
nitranka
Pred chvíľou som ju dopiekla už po druhý krát, je to naozaj vynikajúci recept, je fantastická!Ďakujem !
@zareaguj
30217_1350495626 - profilový obrázok
mafinka
mafinka
...teraz som ju dopiekla ale okolo vianočky to ani nebežalo, má chuť ako klasický kysnutý koláč...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mystic
mystic
no ja som sklama z tohto receptu. s cestom sa sice vyborne pracovalo, ale musim suhlasit s dazz. cukor v postupe nie je spomenuty.
tato udajne vianocka chuti ako kysnuty kolac. suhlasim s mafinkou.
neodporucam tento recept.
@zareaguj
34896_1390772826 - profilový obrázok
silvi
silvi
my sme robili tiež vianočku ale manžel zaspal a spálilo sa to. Tak som ho poslala von a kým mi nezoženie domácu vianočku, dvere budú zvnútra zamknuté.
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@silvi : Takto týrať osobu blízku. Ja by prišiel až ráno, alebo v pondelok rovno s vedrom.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julkaole
julkaole
Ja som tento recept vyskúšala, chuťovo je výborný, ale cesto je husté a ťažké. Tento recept neodporúčam. Možno by bolo vhodné nahradiť maslo olejom :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
v surovinách jer uvedených 150 g cukor kryštál, ale nie je pridaný v postupe, doplň si to tam.
inak krásna vianoočka :-)
@zareaguj
19415_1326093902 - profilový obrázok
bablew89
bablew89
a mne sa ľúbi! Presne taká, akú mám rada, výborná - maslová, olej by mi tam bol chuťovo asi taký, ako tie "umelé" vianočky z obchodu, ktoré neznášam! (česť výnimkám, dajú sa nájsť aj podľa mojej chuti) Robila som zo sušených kvasníc, vrchnú kôrku som síce nemala tak krásnu (sem tam mi popraskala), moja bola ale zase chrumkavá a hlavne striedka bola úžasná :) A ja som plietla zo 6 častí :P
@zareaguj
používateľ nemá avatar
baker
baker
urcite mozte dotat citronovu skoru, vaniliu alebo ak kupite na slovensku mahlab korenie z Lybanonu, je naozaj vonave ja ho pouzivam do sladkeho peciva
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládové biskvity s orechmi

Čokoládové biskvity s orechmi

Ryža so zeleninou

Ryža so zeleninou

Rumové guľky

Rumové guľky

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Jozef, Praznov 35

Jozef, Praznov 35

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Vianočné hodovanie: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník

Vianočné hodovanie: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník

12x zemiakový šalát: Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...

12x zemiakový šalát: Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia...

Dobré rady: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?

Dobré rady: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?

Prajeme vám šťastné a veselé Vianoce

Prajeme vám šťastné a veselé Vianoce



Redakčné tipy z Varechy
  1. Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník Magazín Varecha: Praktický manuál pečenia kačice. S naším ťahákom ju dokáže upiecť aj začiatočník
  2. 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri Magazín Varecha: 5 nápadov, čo robiť s kúskami kapra, ktoré ostali po štedrej večeri
  3. Čokoládové biskvity s orechmi Koláče: Čokoládové biskvity s orechmi
  4. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu TV Varecha: Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu
    Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vynikajúce kakaové crinkles Vynikajúce kakaové crinkles
  2. Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu (videorecept) Rýchly nealkoholický punč pre celú rodinu +video
  3. Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi Mačanka s jeseterom a gratinovanými zemiakmi
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Parížske rožky Parížske rožky
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Zákusok s vaječným likérom (fotorecept) Zákusok s vaječným likérom +fotopostup
  5. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  7. Rumové guľky Rumové guľky
  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  7. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  4. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  4. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  5. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky