Domáca pečeňová paštéta

sugina - fotkasugina, 23. marca 2014
Domáca pečeňová paštéta
Foto: sugina

Už som si ju musela spraviť doma,lebo čo nachádzam v poslednej dobe v kupovaných....

20pohárov
porcií
90 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1,5 kg
1,5 kg




Postup

  1. 1

    Pečeň,slaninu,bôčik si uvarím a pomeliem,osolím,okorením a poriadne premiešam

    Domáca pečeňová paštéta - obrázok 1
  2. 2

    Naložím do pohárov a dám na pol hodinu sterilizovať

    Domáca pečeňová paštéta - obrázok 2
  3. 3

    A tu je výsledok...

    Domáca pečeňová paštéta - obrázok 3
  4. 4

    Tak dobrú chuť....a viem čo jem....

    Domáca pečeňová paštéta - obrázok 4

Diskusia k receptu

finczi
Super! Môžem sa opýtať - ako dlho vydrží v sterilizovanom stave?Samozrejme, keď sa nezje skôr, ako to zistíme...:D
superfanta
Vyzerá skvele, ale musí tam ísť aj slanina aj bôčik? Nestačilo by jedno z toho?
gordonko
na niečo podobné sa chystám už roky ....ale zatial ten správný moment nedošiel
sugina
ak dobre chytia viečka vydrží aj rok,bôčik aj slaninu dávam aby nebola moc tuhá a bola aj s mäsom....ďakujem
eviana
U nás sa do paštéky dáva aj cibuľa podusená na masti a vajíčka... ale vyzerá prudko jedlo aj tá Tvoja :)
mabla
ja robím zo surových surovín , 2x premeliem cez najmenšie dierky, na kačacej masti osmažim cibuľu, ktorú rozmixujem a pridávam na toto množstvo asi 6 vajec. Poháriky naplním asi 2 cm od vrchu a sterilizujem 2 hodiny
samanka
Ja nevarím, ale pečiem, teda bôčik, slaninu nedávam, lebo mi nechutí, pečienku dusím na cibuľke, potom všetko pomeliem (hurá, už nemusím ručne), naplním do pohárkov a varím pri 80 °C cca hodinu. Začínala som s takým receptom, aký si pridala Ty, teraz už experimentujem s koreninami.....raz sa dopracujem aj k pridaniu receptu...
garanco
Ja mám podobný rozpis surovín, ale v poslednom čase nedávam slaninu iba pečeň a bravčové pliecko, iba surové a pomleté, potom ešte 2 vajcia, koreniny a cibuľu podusenú na tuku. Fľaštičky plním do dvoch tretín a sterilizujem 90 minút.
denyany
Aj ja sa už dlho chystám na takúto dobrotu. Snáď v blízkej budúcnosti... Paštéty, ani nič, čo je v konzerve už dlho nekupujem, neverím im. Ale tomuto receptíku verím na 100%.:-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia