DOBOS TORTA

Postup

1. 1

   Do jednej misky dáme žĺtky a 50 g cukru, do druhej bielky a zvyšných 50 g cukru. Vyšľaháme najskôr sneh do tuha potom žĺtky do husta.

   
2. 2

   Obe zmesi opatrne zmiešame, pridáme múku a rozpustené, vychladnuté maslo.

   
3. 3

   Asi 4-5 PL cesta rozotierame do tvaru kruhu s priemerom 22 cm buď na papier na pečenie, alebo na silikonovú podložku vhodnú aj do rúry. Pečieme pri 180 °C asi 6-7 min. Takto si upečieme 6 piškót.

   
4. 4

   Vo vodnom kúpeli miešame vajíčka s cukrom a vanilkou do husta /asi 40 min./. Do horúceho pridáme čokoládu, kakao a po častiach zmäknuté maslo. Krém ručne prešľaháme.

   
5. 5

   Jeden plát cesta položíme na tácku, natrieme krémom, priložíme druhý plát, natrieme krémom... a tak pokračujeme s 5 piškótami, končíme krémov hore a potrieme aj boky torty.

   
6. 6

   Na rozpálenej panvici si zo 150 g cukru pripravíme karamel. Odloženú piškótu pokrájame na 12 kúskov, potrieme karamelom a uložíme na vrch torty.

   
7. 7

   Celú tortu som robila 3 hodiny, a recept + vkladanie foto mi trvá hodinu a pol :).