Cviklový chlieb

Postup

1. 1

   Na 250 ml vody som potrebovala 2 veľké cvikly s celkovou hmotnosťou 450 g.

   
2. 2

   Ošúpanú cviklu pokrájame na kocky, rozmixujeme a cez husté sito (alebo mušelín) vytlačíme do misy šťavu. Dužinu som si odložila, použijem ju do boršču. Ak šťavy nie je 250 ml, doplníme ju vodou (možno bude chlieb menej červený...). Šťavu nalejeme do nádoby domácej pekárne, pridáme olivový olej, obidve múky, droždie, cukor a do rohu nádoby dáme soľ, aby neprišla do styku s cukrom. Pekáreň zapneme na program 1 (basic), menší bochník s tmavou kôrkou. Po 2. premiesení vyberieme hnetacie háky.

   
3. 3

   Chlebík chutí výborne a sami vidíte, akú má peknú farbu.