Čučuriedkový koláč s levanduľovým olejom

klichem - fotkaklichem, 13. augusta 2014 8:01
Ďalšie recepty »
Čučuriedkový koláč s levanduľovým olejomFoto: klichem

Oslaďte si dnešný deň s kúskom elegancie a vintage štýlu. Spojením dvoch diametrálne odlišných ingrediencií vykúzlite neodolateľný celok. Nebudete veriť ako sa k sebe levanduľový olej, so závanom Provence a tradičné slovenské lesné čučoriedky hodia. Koláč je lahodný a osviežujúci, stačí ochutnať.

20
porcií
50 min
príprava
20 min
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
5
400 g
1 PL
600 g
z 1  citróna
1/2  balíčka
1/2  balíčka
Plnka:
500 g
500 g
500 g
2 ks
z 2  citrónov
100 g
100 g
1  balíček
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    1.) Najprv si urobíme cesto. Bude krásne nadýchané na spôsob piškótových plátov. Predhrejeme si trúbu na 200°C. Bielky z vajec so štipkou soli, práškovým cukrom, 1/2 balička vanilkového cukru a kôrou z 1 citrona si vyšľaháme do snehu. Sneh bude nádherne voňať po citrónoch a bude mať aj krásnu žltkastú farbu.

    Čučuriedkový koláč s levanduľovým olejom - obrázok 1
  2. 2

    2.)Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšlaháme do peny. Prisypeme múku a rozmiešame (nebojte sa toho, že je masa moc hustá). V ďalšom kroku pridáme 1dc vody a opäť znova premiešame. Pridáme prášok do pečiva a nakoniec jemne vmiešame aj voňavý sneh.

  3. 3

    3.) Pekáč vystelieme papierom na pečenie a poriadne ho natrieme levanduľovým olejom. Vlejeme doň cesto a necháme piecť cca 20 minút podľa typu trúby.

  4. 4

    4.) Zatiaľ si vymiešame tvarohy s práškovým cukrom a pridáme k nim 2 žĺtka vymiešané s kryštálovým cukrom. Poriadne zmes pomiešame a necháme 10 min. odstáť v chladničke.

  5. 5

    5.) Vyžmýkame si 2 citróny. Šťavu necháme zovrieť pridáme do nej sáčok želatíny a keď hmota začína tuhnúť vmiešame ju k tvarohu. Vyšľaháme si aj zvyšné 2 bielka a jemne vmiešame do plnky.

  6. 6

    6.) Po upečení necháme cesto vychladnúť (môžte ešte prestriekať levanduľovým olejom na zvýraznenie arómy) a prekrojíme ho napoly. Navrstvíme naň polovicu plnky, čerstvé surové čučoriedky a iné lesné ovocie a opäť vrstvu plnky. Prikryjeme druhou polovicou cesta a necháme odstáť v chladničke cca. 2 hod.

    Čučuriedkový koláč s levanduľovým olejom - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist