Cookies s čokoládovými kúskami

Name: Cookies s čokoládovými kúskami
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 28 porcií
Ingredients: maslo, 225 g; múka polohrubá, 285 g; sóda bikarbóna, 1 čl; soľ, 1 čl; cukor biely práškový, 140 g; cukor trstinový práškový, 140 g; vajcia celé, 2 kusy; extrakt vanilkový, 2 čl; čokoláda horká, 200 g

camembert, 26. januára 2014

Foto: camembert

Kto by nepoznal klasické americké cookies? Asi nikto. A tie najpopulárnejšie sú určite "Chocolate chip Cookies". Dobré cookies majú byť na povrchu jemne zvrásnené Zobraziť celý popisKto by nepoznal klasické americké cookies? Asi nikto. A tie najpopulárnejšie sú určite "Chocolate chip Cookies". Dobré cookies majú byť na povrchu jemne zvrásnené a popraskané no zvnútra vláčne. Povrch by nemal byť lesklý ale skôr matný. Ja som vyskúšal mnoho receptov a tu nájdete ten ktorí považujem za najlepší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

28
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 160 °C

Suroviny

225 g	maslo
285 g	múka polohrubá
1 čl	sóda bikarbóna
1 čl	soľ
140 g	cukor biely práškový
140 g	cukor trstinový práškový
2 kusy	vajcia celé
2 čl	extrakt vanilkový
200 g	čokoláda horká

Postup

1
Na miernom ohni prepražíme maslo. Maslo následne necháme vychladnúť v chladničke no nemalo by stuhnúť.
2
Zmiešame múku, soľ a sódu bikarbónu.
3
V osobitnej miska spolu vyšľaháme vajcia s bielym práškovým cukrom. Až hmota zhustne pridáme vanilkový extrakt.
4
Až maslo schladne pridáme k nemu trstinový práškový cukor a vyšľaháme to do hladka.
5
Teraz spolu zmiešame hmotu z 3. a 4. kroku. Následne za pomalého miešania postupne prisypávame múku (z 2. kroku). Nakoniec do cesta zamiešame horkú čokoládu nasekanú na malé kúsky. A cesto je hotové. Môžeme ho nechať v chladničke cez noc no nieje to nutné.
6
Z cesta formujeme guličky s priemerom 2 až 3 centimetre. Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie. Na jeden plech dávame vždy maximálne 6 kúskov. Pečieme približne 10 minút pri 160 stupňoch. Po vybratí z rúry sú cookies mäkké a ohybné po vychladnutí sa spevnia. Každá rúra pečie inak tak si to budete musieť odskúšať. Cookie je hotový až bude po obvode trochu zhnednutý.