Čokoládový koláčik

Name: Čokoládový koláčik
Prep time: 40 min
Cook time: 17 min
Total time: 57 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; maslo, 100 g; čokoláda belgická tmavá, 200 g; cukor kryštál, 200 g; smotana na šľahanie; višne amarena

Róbert Krištof
šéfkuchár reštaurácie Oliva hotela Premium v Bratislave, 11. marca 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

17 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	vajcia
100 g	maslo
200 g	čokoláda belgická tmavá
200 g	cukor kryštál
	smotana na šľahanie
	višne amarena

Postup

1
Vajcia rozdelíme do dvoch mís, žĺtky rozšľaháme na krém. Bielky ušľaháme na tuhý sneh. Medzitým roztopíme čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli. Roztopenú čokoládu pridáme do rozšľahaných žĺtkov s cukrom a nakoniec pridáme ušľahaný sneh a zľahka premiešame.
2
Pripravené misky (asi 150 ml), vytreté maslom a vysypané múkou, naplníme hotovým krémom a pečieme v rozohriatej rúre na 180 0C asi 17 minút. Po upečení vyklopíme. Podávame so šľahačkou a višňami amarena.