Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie fotorecept

tkatka - fotkatkatka, 6. novembra 2011
Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept)
Foto: tkatka

Túto hmotu na poťahovanie som našla na nete, v duchu som si povedala že to musím vyskúšať :)))

30 minút
príprava

Suroviny

200 g, alebo mliečná
180 g
1 čl.
1 čl. alebo likér
3 čl.
150 g




Postup

  1. 1

    Nad parou roztopíme čokoládu a pridáme cukríky tiež necháme roztopiť.

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme brandy a maslo necháme roztopiť. Ja som smotanu na šľahanie nepridala lebo som nemala doma ale aj tak to bolo dobré. :)))

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odstavíme a pridávame po lyžiciach pre-osiaty práškový cukor, ktorý zapracujeme do hmoty.

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na podložku dáme preosiatý práškový cukor a hmotu.

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyvaľkáme.

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Preložíme na tortu, zahladíme a môžeme ozdobiť.

    Čokoládovo cukríková hmota na poťahovanie (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

ancicka
škoda,že si nenafotila aj postup poťahovania torty.
klaura
iná farba a si súvisí s pozadím fotky a ešte svetlom ... Krásna tortička ... kiežby sa mi tiež raz takto podarila ...
elisticka
paci sa mi ta potahovina dufam ze ju urobim...ked mi nejde ta pred tym... urcite je velmi chutna ...
dorisa
...ja nejako nemôžem príst na chuť (myslím vizuálne) týmto poťahovacím hmotám, viac sa mi páčia klasické tortičky:) akože obdivujem všetky cukrárky, čo s tým robia, ale klasika je pre mňa klasika.
sany11
dorisa suhlasim s tebou mam ten isty nazor.ale torticka je velmi pekna.
3sandra3
mne sa vidia tie hmoty rovnaké, len tá jedna je nafotená so zlým osvetlením /asi večer/,,, ja túto vyskúšam, páči sa mi a ukladám si do kk
babkamt
Ja už nejaký čas pečiem,no na takúto poťahovú hmotu si ešte netrúfam.Neviem,či by som ju zvládla.No pre istotu ukladám.Hádam sa raz odhodlám ju vyskúšať.
zuzana05
tuto potahovku som uz robila- je dobra, ale stratila som recept tak dakujem za pripomenutie :) minule som sa ju pokusala urobit len tak od oka a aj som to pekne vyhodila :D .... ta ruza sa ti tiez podarila spravit z toho?- je krasna :)
tatranka
Uložila som si tvoj recept na poťahovinu.Tortička veľmi pekná.
medovnicek
tortička je veľmi pekná, bohužiaľ ja som na takéto veci drevo, ale recept ukladám
mmiimmaa
skvelá tortička,ale ešte lepší opis výroby hmoty! To som hľadala a teraz ukladám a idem skúšať:))) ďakujem
domci4
Chcem sa spýtať dá sa na túto hmotu použiť aj biela čokoláda?
tkatka
@domci4 s bielou čokoládou som to ešte neskúšala ale podľa mňa sa to dá urobiť.
slawi
Katka prosim ta, ak chcem robit tortu velkosti plechu kolko budem potrebovat tej hmoty. Dvojitu alebo trojitu davku? Stara mama bude mat 90tku v juli tak budem piect velku tortisko :)
tkatka
@slawi radšej si sprav 3 dávku, aby sa nestalo že ti to pri 2 dávke nevyjde na celú tortu, podľa mňa radšej nech ostane tej hmoty aby si potom nemala nervy že ti to nevyšlo. 90 je nádherný vek :))) Starej mame želám silné zdravie :)))
slawi
Katka dakujem za odpoved a aj za zelanie.
lusinkab
mam taku otazocku.... chcela by som to vyskusat na buduci tyzden kedze idem piect tortu (sama pre seba, tak som dopadla :-) ) ale potrebujem si vsetko pekne naplanovat a urobit co sa da pocas tyzdna a v sobotu uz len dokoncit. Mozem si tu potahovku urobit aj zopar dni do predu? ak ano tak kolko a ako ju mam skladovat?vonku alebo v chladnicke? dakujem za odpoved
tkatka
@lusinkab ja ju zvyčajne pripravujem tesne pred poťahovaním, ale môžeš ju pripraviť aj o 2 dni skôr nič sa mu nestane. Skladujem v igelitovom sáčku a uložím ho ešte do kilového kíblíka a dám do špajzy. Pred poťahovaním trošku zohrejem v mikrovlne lepšie sa potom sním pracuje. Dúfam že som trošku pomohla a držím ti palce nech sa tortička vydarí :)))
lusinkab
jej dakujem za rychlu odpoved :-) dam vediet ako som s nim nakoniec dopadla :-) kedze som ho este nikdy nerobila
katusqa
Super hmota na poťahovanie, dnes som skúšala viacero variantov (horká, mliečna a bliela čokoláda) ako test nakoľko budem v piatok robiť tortu pre kamarátku, vybrala si poťahovku s bielou čokoládou (mne osobne taktiež chutila najviac :-) ) Najviac sa mi páči, že sú zachované tvary ktoré otláčam z dekoračnej šablóny na túto hmotu, čo sa nedá povedať veľmi o marshamalow poťahu avšak, skúsim Tvoj recept na MM poťah lebo čo ja som skúšala bol až príliš sladký :-)
tkatka
@katusqa som rada že sa ti s ním dobre pracuje a že chutí :))) Držím palce nech sa ti tortička vydarí :)))
katusqa
Ďakujem veľmi pekne ešte sa Ťa chcem opýtať, (dúfam, že Ti môžem tykať ... :-) ) ako lepíš ozdoby na tortu? Pomocou jedlého lepidla alebo royal icingom?
tkatka
@katusqa pravdaže mi môžeš týkať :))) vodou zvyknem lepiť ozdoby alebo ak je nejaká ozdoba ťažšia tak to lepím jedlím lepidlom :)))
alali
vyskusane. hmota je super. je ovela chutnejsia ako cisto cukrikova a lepsie sa s nou pracuje. potahovala som nou 24 cm tortu a kopa hmoty este zvysila na ozdoby. nabuduce asi spravim menej potahu, lebo ozdobovat sa mi velmi nechce a vyhadzovat hmotu mi je tiez luto.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia