Čokoládová torta s mascarpone fotorecept

zlatulik3 - fotkazlatulik3, 10. decembra 2013
Čokoládová torta s mascarpone (fotorecept)
Foto: zlatulik3

Už zase sa blížia narodeniny mojej dcérenky,akú tortu objednať? Lenže celá rodina sa vždy zhodne na tom,že načo objednávať,veď maminka niečo vymysli a upečie..Takže už cele noci nespávam,len aby som vymyslela nejaký špeciálny krém,aby to všetkým chutilo..čokoládou nič nepokazím..a vždy som chcela vyskúšať mascarpone..a výsledok?? aj ked som neni cukrárka a neviem krásne ozdobovať,myslím,že všetkým veľmi chutila..keďže nič z nej nezostalo..

12
porcií
35 minút
na 150 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks
100 g
1 ks
5 ks
130 g
250 g
1/2 bal
5 PL
Krém 1:
300 ml
1/2 bal
2 ks
300 g
300 ml
2 ks
Krém na ozdobenie:
250 ml
250 ml
2 ks
 podľa potreby
 podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Upečieme si korpus ako prve....Bielka s kryš cukrom a vanilkami vyšľaháme do tuhej peny žĺtka osobitne vymiešame s práškovým cukrom do penista, pridáme horúcu vodu a za stáleko miešania mixérom pridáme polovicu múky s práškom do pečiva. potom už len varechou na striedačku vmiešame bielka a zvyšnú múku.Pečieme vo vyhriatej rure na 150 C asi 35 m..treba kontrolovat..a v tortovej forme s priemerom 26 cm...a pokračujeme kremom..

  2. 2

    Krém 1 :Dáme variť 200ml mlieka s vanilkovým cukrom. V zvyšnom mlieku rozmiešame puding a 2 žĺtky,vlejeme do horúceho mlieka a miešame až vznikne hustý krém. Potom pridáme posekanú čokoládu a znovu miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť.Vyšlahame si šlahačku a pridame k čokoladovej mase..nechame este na hodinku vychladnuť....

    Čokoládová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Korpus rozrežeme na 2 krat...takže mame 3 pláty, natrieme višnovým džemom a na to čokoladovy krém,položime na to druhý plát a zopakujem..džem a krem.. Uzavrieme to 3tim platom.Zostalo mi s čokoládového krému tak som ním potrela celu tortu..:-) Na vrch som vyšlahala šlahačku a pridala k tomu mascarpone,vanilkovy cukor a práškový cukor podľa potreby.. Keby bolo velmi riedke tak treba dať stužovač..

    Čokoládová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A už som len ľubovolne ozdobovala..

    Čokoládová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A takto vyzeral v reze

    Čokoládová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
vyzerá to na delikatesu....a ja by som takú prijala k narodeninám ....veľa radosti z dcérky a krásne narodeniny ,.....1*****

Pridaj komentár k receptu: