Citrónový krém

Name: Citrónový krém
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: voda, 6 dl; cukor, 10 dg; zlatý klas, 1 ks; šťava z citróna, 2 ks; maslo, 5 dg; vajce, 2 ks; piškóty detské, 1 bal

piglin, 6. mája 2010

Foto: piglin

Osviežujúci, letný dezert

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 dl	voda
10 dg	cukor
1 ks	zlatý klas
2 ks	šťava z citróna
5 dg	maslo
2 ks	vajce
1 bal	piškóty detské

Postup

1
Dáme variť 3 dl vody s 10 dg cukru. Zlatý klas rozmiešame so zvyšnými 3 dl vody, prilejeme do vriacej cukrovej vody, pridáme šťavu z citrónov. Varíme asi 1/2 minúty. Do horúceho krému pridáme maslo, opatrne vmiešame najprv žĺtka (je lepšie žĺtka najprv vymiešať s malým množstvom horúceho krému a potom pridať zvyšok). Zľahka pridáme vyšľahané bielky.
2
Do misy nasypeme piškóty, prilejeme ešte teplý krém. Necháme dobre vychladnúť.
3
Krém servírujeme do pohárov, dozdobíme lístočkom medovky alebo mäty.