Citrónový koláč

Citrónovo-pomarančové štvorce fotorecept

Name: Citrónovo-pomarančové štvorce (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 150 g; múka polohrubá, 175 g; cukor práškový, 50 g; soľ, štipka; citrón, 4 ks; pomaranč, 1 ks; vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 250 g; múka polohrubá, 20 g

meduzka35, 3. augusta 2022

Citrónovo-pomarančové štvorce (fotorecept)

Foto: meduzka35

Tento osviežujúci koláčik mi vždy veľmi chutil keď som ho niekde jedla, ale častokrát sa mi zdal až príliš presladený. Tento recept je pre Zobraziť celý popisTento osviežujúci koláčik mi vždy veľmi chutil keď som ho niekde jedla, ale častokrát sa mi zdal až príliš presladený. Tento recept je pre nás tak akurát :) Dúfam, že vám bude chutiť.

#citronovykolac #citron #kolac #osviezujucikolac

12
porcií

60 minút
príprava

60 minút
na 170/150 °C

Suroviny

Cesto:
150 g	maslo
175 g	múka polohrubá
50 g	cukor práškový
štipka	soľ
Citrónová plnka:
4 ks	citrón
1 ks	pomaranč
5 ks	vajcia
250 g	cukor kryštálový
20 g	múka polohrubá

Postup

1
Na tento koláčik budeme potrebovať menší plech s rozmermi okolo 20 cm, ja som použila zapekaciu misu. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Maslo vyberieme s chladničky (malo by byť veľmi studené) a pokrájame ho na malé kocky.

2
Do malého mixéra dáme kocky masla, cukor, múku a soľ. Miešame v mixéri pár sekúnd, až kým sa maslo nespojí s múkou a cukrom. Ak nemáme mixér, môžeme cesto spracovať aj ručne. Ale pozor - nemiesime ho príliš dlho, inak bude cesto tuhé.

3
Cesto dáme na plech a ručne ho roztlačíme. Pečieme pri 170 stupňoch približne 25-30 minút.

4
Pomaranč a citróny umyjeme. Nastrúhame z nich kôru a citrusy odšťavíme.

5
V mise pomaly rozšľaháme vajcia a pomaly do nich pridáme nastrúhanú kôru, šťavu, cukor a múku. Plnku miešame pomaly - nechceme v nej mať príliš veľa vzduchu a bublín.

6
Plnku vylejeme na cesto a pečieme pri 150 stupňoch približne 35 minút, alebo dovtedy, kým nie je vrch pevný a upečený.

7
Koláč necháme vychladnúť a zatiaľ nepodávame. Teraz bude ešte plnka trochu ako puding. Koláč necháme v chladničke aspoň 3 hodiny, najlepšie cez noc. Nakoniec ho pokrájame na malé štvorce a podávame :)