Chrumkavé kura fotorecept

Name: Chrumkavé kura (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: kuracie horné stehná, 4 ks; škrobová múčka, 1/2 hrnčeka; nesladené kondenzované mlieko, 1/2 hrnčeka; korenie kari, 1 1/2 kl; soľ, 1 kl; korenie mleté biele /čierne/, 1/2 kl; maslo; zemiaky väčšie, 6 ks; korenie 4 farby

tinca, 27. júna 2010

Foto: tinca

Tento recept mám zo života chcela som ho vyskúšať a je výborný. Ako prílohu som urobila strúhané, v šupke uvarené zemiaky, ktoré boli ako Zobraziť celý popisTento recept mám zo života chcela som ho vyskúšať a je výborný. Ako prílohu som urobila strúhané, v šupke uvarené zemiaky, ktoré boli ako príloha v jedle čo pridala redakcia, ale ja som si ho trošku upravila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	kuracie horné stehná
1/2 hrnčeka	škrobová múčka
1/2 hrnčeka	nesladené kondenzované mlieko
1 1/2 kl	korenie kari
1 kl	soľ
1/2 kl	korenie mleté biele /čierne/
	maslo
6 ks	zemiaky väčšie
	korenie 4 farby

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny a tiež zmes na obaľovanie - zmiešame škrobovú múčku, kari korenie, čierne korenie /ja som dala biele, je jemnejšie/ a soľ.

2
Potom si dáme do jednej misky nesladené kondenzované mlieko a do druhej zarobenú obaľovaciu zmes. Stehná najprv namočíme do kondenzovaného mlieka a potom do obaľovacej zmesi a dobre popritláčame. Môžeme použiť aj celé rozporcované kura, nemusia to byť len stehná.

3
Poukladáme ich na maslom vymastený pekáč, obložíme plátkami masla, ja som ešte aj poliala rozpusteným maslom. Upečieme v rúre po 30 minút z každej strany. Pozor pri obracaní, treba použiť širšiu lopatku aby nám zmes neodpadla. Obal sa nám zapečie krásne do chrumkava a zároveň narastie.

4
Príloha:medzitým, ako sa nám pečie kura si uvaríme v šupke zemiaky, ktoré po vychladnutí nastrúhame na hrubom strúhadle, priamo na vymastený pekáč. Dotvarujeme z nich hniezda, osolíme, okoreníme korením 4 farby, pokvapkáme rozpusteným maslom a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Upečieme pri 180 st.C, kým nechytia na povrchu chrumku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

michsamant

michsamant 27. júna 2010 o 14:58

Pekny recept, hned si ma inspirovala, co zajtra urobim so stehnami, len si to budem musiet trosku upravit. Ukladam si, dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 27. júna 2010 o 15:27

@tinca vyzerá to fajnovo a tie zemiačky.... obdivujem na fotke a rozmýšľam ako to asi chutí s tým kondenzovaným mliekom? no ináč to nevidím len, že to budem musieť vyskúšať :-)

@zareaguj

Pekný komentár