Chlodnik z cvikly

Name: Chlodnik z cvikly
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vývar, 1 l; cvikla stredne veľká, 4 - 5 ks; uhorka, 2 ks; reďkovky, 10 ks; kopor na drobno sekany, 1 dívčí hrst; zakysaná smotana 18%, 250 g; vajce natvrdo, 3 ks; citron, 1 ks; sol; biele korenie

sbohemrozume, 4. augusta 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

Suroviny

1 l	vývar
4 - 5 ks	cvikla stredne veľká
2 ks	uhorka
10 ks	reďkovky
1 dívčí hrst	kopor na drobno sekany
250 g	zakysaná smotana 18%
3 ks	vajce natvrdo
1 ks	citron
	sol,
	biele korenie

Postup

1
Řepu upečeme v troubě, nebo uvaříme v celku. Oloupeme a nastrouháme a krátce povaříme ve vývaru. Necháme vychladnout, Pokrájíme okurky, ředkvičky, kopr a vložíme do vychladlého vývaru. Osolíme, opepříme ochutíme citronovou šťávou. Přidáme smetanu, promícháme a necháme dobře vychladit v ledničce.. Před podáváním do talíře vložíme pokrájené vařené vejce a zalijeme chlodnikem.
2
Doporučuji půlmisky, nebo talíře, ve kterých podáváme, dát na čas do mrazáku