Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: syr ricotta, 375 g; syr Philadelphia, 375 g; práškový cukor, 230 g; vajcia surové, 3 ks; citrónová kôra; vanilkový extrakt, 1 lyžička; maslové sušienky, 170 g; maslo, 45 g

levandullka, 29. júna 2012

Foto: levandullka

Po veľmi dlhej dobe ,,vyžierania" cheesecakov v rôznych kaviarniach a reštauráciách, sme sa s polovičkou rozhodli, že si taký jeden naozaj kvalitný doma urobíme. Zobraziť celý popisPo veľmi dlhej dobe ,,vyžierania" cheesecakov v rôznych kaviarniach a reštauráciách, sme sa s polovičkou rozhodli, že si taký jeden naozaj kvalitný doma urobíme. Na naše prekvapenie dopadol naozaj výborne a až na to, že sme vydymili kompletne celý byt a že po upečení trošku praskol, bola jeho chuť naozaj porovnateľná s tými, ktoré sme chutnali v úžasných a vychýrených reštauráciách :-) Tak žiaden strach a šup na chutný, domáci cheesecake!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

70 minút
na 140 °C

Suroviny

375 g	syr ricotta
375 g	syr Philadelphia
230 g	práškový cukor
3 ks	vajcia surové
	citrónová kôra
1 lyžička	vanilkový extrakt
170 g	maslové sušienky
45 g	maslo

Postup

1
Sušienky si pomelieme a zmiešane s rozpusteným maslom. Touto hmotou vyložíme dno a mierne aj boky tortovej formy (cca22cm priemer). Vložíme do chladničky vychladiť.
2
Ricottu a philadelphiu zmiešame dohladka, pridáme cukor, vajcia, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Jemne prešľaháme a vylejem do tortovej formy. Aby z cesta všiel všetok prebytočný vzduch, nechajte ho uležať cca 10 minút. Potom vložíme do rúry predhriatej na 140°C a pečieme cca 70 minút.
3
Cheesecake je upečený, keď na okrajoch mierne zozlatne. Vyberajte ho opatrne, aby nepraskol. Podávame len tak alebo s ovocnou omáčkou :-).