Cestoviny s brokolicovo-špenátovým pestom
Mala som chuť na niečo ľahké a plné zeleniny, navyše si myslím, že to aj dobre vyzerá na tanieri.
3
porcie
porcie
20 minút
príprava
príprava
Suroviny
| 250 g |
|
| Pesto: | |
| 1 ks |
|
| 1 bal. |
|
| 1 hrsť |
|
| 2 strúčiky |
|
| 2 hrste |
|
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
- 2
Samostatne uvaríme brokolicu, nemusí byť úplne do mäkka, stačí tak, aby sme ju mohli rozmixovať. Po uvarení je dobré ju prudko schladiť, aby si zachovala farbu. Časť môžeme odložiť na ozdobu.
- 3
Pesto si teda pripravíme zmixovaním predvarenej brokolice, mladého špenátu, orechov a dochutíme cesnakom, pazmezánom, soľou a korením. Na zriedenie môžeme použiť olej alebo aj vodu z broklice.
- 4
Hotové cestoviny zmiešame s pripraveným pestom a dozdobíme brokolicou a orechmi.
- 2
Ja som dala špenát aj kvôli farbe, aby to bolo zelenšie. :)