Slané pečivo

Cesnakové kysnuté venčeky

Name: Cesnakové kysnuté venčeky
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 420 g; voda vlažná, 230 ml; droždie čerstvé, 20 g; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 2 ČL; maslo rozpustené, 60 g; maslo rozpustené, 3 PL; cesnak, 3 strúčiky; bielok, 1 ks; soľ hrubozrnná

mojaradost, 18. augusta 2017

Foto: mojaradost

Výborné slané pečivo, ktorého nikdy nie je dosť.

#kysnute #pecivo #kysnutepecivo #slanepecivo #cesnakovevenceky #cesnakovepecivo

12
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

420 g	múka hladká špeciál
230 ml	voda vlažná
20 g	droždie čerstvé
1 ČL	cukor kryštálový
2 ČL	soľ
60 g	maslo rozpustené
Na potretie:
3 PL	maslo rozpustené
3 strúčiky	cesnak
Na povrch:
1 ks	bielok
	soľ hrubozrnná

Postup

1
Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, rozpustené maslo, cukor, v časti vlažnej vody rozpustené droždie, Zvyšnú vodu pridáme podľa potreby a vymiesime hladké cesto, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
2
Potom vytvoríme z cesta valec, ktorý rozdelíme na 12 častí. Každý kúsok rozvaľkáme na obdĺžnik 18x10 cm, potrieme rozpusteným maslom a prelisovaným cesnakom. Stočíme do roládky, niekoľkokrát pretočíme a spojíme do kruhu.
3
Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným bielkom, posypeme hrubozrnnou soľou a necháme na plechu podkysnúť. Upečieme pri teplote 180 °C 25 minút alebo podľa potreby dozlatista. Dobrú chut!