Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika

letisia - fotkaLetisia, 22. júla 2012 13:52
Ďalšie recepty »

Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprikaFoto: letisia

Tento recept robím už niekoľko rokov. Určite je aj tu na Vareche, ale ja som si ho aj pozmenila (uľahčila), preto uvádzam oba varianty. U nás je veľmi obľúbený, keby nebolo toľko roboty s čistením cesnaku a papričiek, zavárali by sme túto zmes celé leto.

Suroviny

NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Z umytých paprík vyrežte jadrovníky a vyčistite vnútro.

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 1
  2. 2

    Očistený cesnak pokrájajte na kúsky veľkosti ako komu vyhovujú (do menších papričiek, na menšie kúsky).

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 2
  3. 3

    Hrozienka si vysypte do misky, netreba ich vopred namočiť.

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 3
  4. 4

    Do každej papriky vložte niekoľko hrozienok a kúskov cesnaku. Natlačte ich doplna. Tieto na obrázku nie sú natlačené, lebo som ich chcela rýchlo odfotiť.

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 4
  5. 5

    Naplnené papriky ukladajte do pohárov tak, aby sa nevysypali. Zalejte podľa návodu uvareným a horúcim Dekom (Zelkom, či iným nakladačom). Tie čo si varíte vlastný nálev, neukameňujte ma za to Deko :-) Keďže u nás doma máme radi sladkokyslé, či skôr sladšie, pred zaliatím dám do každého pohára umelé sladidlo (do 0,7 l pohára asi 4 ks).

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 5
  6. 6

    Potom sterilizujte. Čas je ťažko uviesť, záleží od toho, či máte radi mäkšie alebo tvrdšie. Ja som sterilizovala asi 25 min.

  7. 7

    No a teraz tá rýchlejšia a na konzumáciu ľahšia verzia. Papriku (alma, zelenú, bielu) pokrájajte na väčšie kúsky a zmiešajte spolu s hrozienkami a cesnakom. Ak zostanú hrozienka a cesnak, dávam ich spolu bez papriky a tiež sa využijú k pečenému mäsu. Nálev, sladidlo a sterilizácia rovnako ako vyššie uvedené.

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 7
  8. 8

    A tu je celkový výsledok včerajšieho snaženia :-)

    Cesnak, hrozienka a jabĺčková paprika - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist