Černicová bomba

Name: Černicová bomba
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštál, 8 PL; bielky, 8 ks; polohrubá múka, 8 PL; olej, 1 PL; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; cukor kryštál, 8 PL; žĺtky, 8 ks; mlieko, 1 dcl; olej, 1 PL; kakao, 2 PL; múka polohrubá, 8 PL; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; černice, 800 g čerstvé; cukor kryštál, 8 PL; maizena, 2 PL; múka polohrubá, 2 PL; palmarin, 250 g; cukor práškový, 100 g; čokoláda biela, 100 g; CERA - stužený tuk; čokoláda tmavá, 30 g

nikola166, 21. augusta 2011

Inšpirovala som sa receptom od autorky Vavan :) Môžem potvrdiť, že koláčik je výýbornýýý .......

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

25-30 minút
na 200 °C

Suroviny

Biele cesto:
8 PL	cukor kryštál
8 ks	bielky
8 PL	polohrubá múka
1 PL	olej
1/2 balíčka	prášok do pečiva
Tmavé cesto:
8 PL	cukor kryštál
8 ks	žĺtky
1 dcl	mlieko
1 PL	olej
2 PL	kakao
8 PL	múka polohrubá
1/2 balíčka	prášok do pečiva
Plnka:
800 g čerstvé	černice
8 PL	cukor kryštál
2 PL	maizena
2 PL	múka polohrubá
250 g	palmarin
100 g	cukor práškový
Poleva:
100 g	čokoláda biela
	CERA - stužený tuk
30 g	čokoláda tmavá

Postup

1
Biele cesto: Bielky vyšlaháme, pridáme cukor, polohrubú múku, olej, prášok do pečiva.
2
Tmavé cesto: žĺtky vyšlaháme s cukrom do penista. Postupne pridáme mlieko, olej, kakao, múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3
V pôvodnom recepte sa robili kôpky šachovnicovo, ale ja som to len liala. Najprv tmavú piškótu- do ktorej som ešte pukladala zopár čerstvých černíc obalených v práškovom cukre, potom na to svetlú. Dáme upiecť do vyhriatej rúry. Ja som piekla pri 200 °C asi 25 minút. Po upečení som pokropila šťavou z černicového kompótu.
4
Plnka: Černice umyjeme, rozmixujeme. Cez husté sitko prepasírujeme. Komu nevadia zrniečka, nemusí. Pridáme 2 PL maizeny, 2 PL polohrubej múky a cukor. Uvaríme hustú kašu, necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a po lyžiciach pridávame vychladnutú kašu.
5
Krém navrstvíme na vychladnuté cesto, polejeme bielou čokoládou a ľubovoľne ozdobíme :) Dobrú chuť !