Cappuccino rezy

1000thwindow, 6. apríla 2015

Nenáročné smotanové rezy s príchuťou kapučínka a plnky s nádychom vaječného likéru. U nás sú najobľúbenejšie "lyžičkové" dezerty servírované na tanieriku a nie veľmi Zobraziť celý popisNenáročné smotanové rezy s príchuťou kapučínka a plnky s nádychom vaječného likéru. U nás sú najobľúbenejšie "lyžičkové" dezerty servírované na tanieriku a nie veľmi suché, takže toto je ideálna voľba :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Piškót:
250 g	múka hrubá
200 g	cukor kryštál
5 ks	vajcia
100 ml	voda horúca
1	kypriaci prášok do pečiva
4 PL	kakao
Krém:
10 PL	múka hladká
500 ml	mlieko
1 ks	smotana kyslá 16%
200 g	cukor
1 ks	maslo
3 PL	cappuccino instatné
1 ks	jogurt vaječný likér
1 balenie	piškóty dlhé
250 ml	cappucino uvarené
(alebo Granko)	kakao
	cappuccino instantné

Postup

1
Trúbu si predhrejeme na 170 - 180 °C. Žĺtka s cukrom vyšľaháme do peny a po lyžiciach pridáme horúcu vodu, vmiešame kakao, múku s PDP a nakoniec ľahko zapracujeme sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vystlaného pekáča a upečieme. Necháme piškót vychladnúť.

2
Uvaríme si cca 250ml (klasický hrnček) kapučína a na korpus naukladáme dlhé piškóty a pokropíme ich. Netreba sa báť, že sa bude rozpadať - korpus je dosť tuhý a všetko kapučínko vsaje a koláč osvieži.

3
Pripravíme si krém: mlieko uvaríme s múkou na kašu a necháme vychladnúť. Kyslú smotanu zmiešame s pár lyžicami kapučína a dobre rozmiešame spolu s jogurtom. Maslo vymiešame s cukrom (môžme aj nad parou, ale len chviľočku, aby trošku zmäklo) a striedame vmiešavame smotanovú masu a vychladnutú kašu a vyšľaháme do hladkého krému.
4
Krém rovnomerne rozotrieme na piškóty, poprášime niekoľkými lyžicami kapučína, granka či kakaa a necháme stuhnúť do druhého dňa. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

motyka

motyka 6. apríla 2015 o 19:23

Toto musí byť chuťovo fantastické. Mám ale otázku: Neoddeľuje sa tá piškóta od korpusu, keď ju dávaš hneď na korpus bez toho, aby sa predtým niečim natrela? Ináč sa mi veľmi páči pre tú chuť. S menšími úpravami nahradí aj tortu. Ukladám KK.*****.

@zareaguj

Pekný komentár

1x vierka125

3sandra3

3sandra3 6. apríla 2015 o 22:52

paráda.... musia byť veľmi chutné

@zareaguj

Pekný komentár

1000thwindow

1000thwindow 7. apríla 2015 o 20:14

Dík a @motyka vôbec sa to od seba neoddeľuje, dokonca to vyzerá, ako by bol na sebe tmavý a svetlý korpus, sama som bola prekvapená. Možno ich zlepilo to vsiaknuté kapučíno alebo to bolo tým, že som koláč nechala "odstáť" cca 15hodín, neviem, každopádne bol delikátny a jednoliaty :)

@zareaguj

Pekný komentár