Ak niekde existuje dôkaz k tvrdeniu, že talianska kuchyňa je kuchyňa chudobných, tak je to tento recept. Je priam geniálne jednoduchý, plný chuti Zobraziť celý popisAk niekde existuje dôkaz k tvrdeniu, že talianska kuchyňa je kuchyňa chudobných, tak je to tento recept. Je priam geniálne jednoduchý, plný chuti a to len vďaka kombinácii štyroch ingrediencií.
porcie
tepelná úprava
Postup
-
1
Špagety daj variť do osolenej vriacej vody, zhruba na 7 minút. Za tento čas sa dostanú tesne pred hranicu al dente.
- 2
Zatiaľ na suchej a hrúcej panvici jemne opraž korenie, asi na 30 sekúnd. Potom ho podrv v mažiari a vráť naspäť do panvice. Zalej jednou naberačkou vody z cestovín, tá dodá ďalšiu vrstvu chuti a hlavne slanosť. Za občasného miešania na vysokom plameni nechaj zredukovať o polovicu, potrvá to minútku-dve.
- 3
Pecorino nastrúhaj a v osobitnej nádobe dôkladne premixuj s pol naberačkou cestovinovej vody.
- 4
Do panvice pridaj špagety s ďalšou naberačkou vody. Za stáleho miešania na stále vysokom plameni var 2 minúty. Po tomto čase, kedy už sú cestoviny al dente, prilej syrovú omáčku a vypni sporák. Nechaj dôjsť na zbytkovom teple za stáleho miešania.
- 5
Servíruj s extra dávkou nastrúhaného pecorina a čerstvo pomletého korenia.
- 6
Instagram: walrus.buko
Tiež Špagety:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Napriklad len s olivovym olejom a cesnakom, olivovy olej a feferonka, olivovy olej a citronova kora......