Bucatini s rajčinovou omáčkou a slaninkou

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny: čerstvé rajčiny, slaninku, cibuľu, bazalku, bucatini, alebo inú cestovinu (napr. špagety), parmezán, olivový olej a soľ.

   
2. 2

   Do veľkého hrnca dáme zovrieť vodu na cestovinu.

   
3. 3

   Nakrájame si slaninku na malé kocky a pražíme do ružova s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja.

   
4. 4

   Medzitým si nakrájame 1/4 cibule a pridáme k slaninke. Pražíme na miernom ohni do sklovita.

   
5. 5

   Rajčiny obaríme vriacou vodou a olúpeme.

   
6. 6

   Olúpané rajčiny nakrájame a pridáme k slaninke a cibuli.

   
7. 7

   Posolíme, pridáme bazalku a dusíme.

   
8. 8

   Do vriacej vody pridáme soľ a cestovinu. Varíme "al dente", teda do vtedy, kým sú uvarené, ale nie úplne do mäkka.

   
9. 9

   Nastrúhame čerstvý parmezán.

   
10. 10

    Cestoviny scedíme a pridáme do rajčinovej omáčky. Ak je omáčka príliš hustá, možeme do nej pridať trochu vody v ktorej sme varili cestovinu.

    
11. 11

    Cestovinu dobre premiešame s omáčkou a struhaným parmezánom.

    
12. 12

    Pridáme trochu olivového oleja pre chuť.

    
13. 13

    Ozdobíme lístkom bazalky a ihneď podávame.