Brownies z červenej repy

Name: Brownies z červenej repy
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: repa červená, 260 g; čokoláda horká, 200 g; káva, 4 PL uvarená silná; tuk kokosový, 85 g; vajce, 5 ks; prášok do pečiva, 1+1/4 ČL; kakao, 5 PL; cukor brezový, 80 g ( alebo rapadura trstinová); med, 1 PL; čokoláda várová, 100 g; smotana šľahačková, 150 ml

danda3, 1. februára 2015

Foto: danda3

Tento perfektný recept som našla na stránke "Vaše nové ja" a keďže som mala uvarenú repu, vyskúšala som a zároveň zjednodušila technologický postup a Zobraziť celý popisTento perfektný recept som našla na stránke "Vaše nové ja" a keďže som mala uvarenú repu, vyskúšala som a zároveň zjednodušila technologický postup a neľutujem, je fantastický.♥

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

40-45 minút
na 160 °C

Suroviny

260 g	repa červená
200 g	čokoláda horká
4 PL uvarená silná	káva
85 g	tuk kokosový
5 ks	vajce
1+1/4 ČL	prášok do pečiva
5 PL	kakao
80 g ( alebo rapadura trstinová)	cukor brezový
1 PL	med
Na polevu:
100 g	čokoláda várová
150 ml	smotana šľahačková

Postup

1
Čokoládu (môže byť aj várová, ale aspoň s 52% kakaa) si rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým tukom (alebo maslom) a kávou. Červenú repu uvaríme a na jemno postrúhame.

2
Celé vajcia šľaháme spolu so štipkou soli, potom pridáme rapaduru trstinovú + med (alebo brezový cukor alebo normálny klasický cukor) a vyšľaháme do peny, postupne pridávame nie horúcu roztopenú čokoládu, zašľaháme, pridáme repu + kakao rozmiešané s PDP. Na menších otáčkach premiešame.

3
Dáme do formy vyloženej papierom na pečenie a na 160°C pečieme na vrchný a spodný ohrev 40 - 45 minút. Najskôr sa koláč zdvihne, ale potom padne, ale to je v poriadku. Necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou pripravenou roztopením čokolády v smotane vo vodnom kúpeli. Formu som dala 26 cm, ale stačí aj 24 cm, koláč bude vyšší.