Brokolicový šalát

Name: Brokolicový šalát
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: brokolica, 1 ks; pór (menší), 1 ks; mrkva čerstvá, 1 ks; vajce natvrdo, 2 ks; syr niva, 10 Dg; jogurt biely, 1 kelímok; kukurica v konzerve, 1 ks; Cesnak - strúčiky, 1 ks; bazalka sušená, trošku; soľ, podľa chuti; cestoviny penne, vrtuľky..., 400 g; olivový olej, 1 PL; majonéza, 1 PL

ina508, 23. októbra 2009

Zdravý a chutný, moja rodina ho zbožňuje. Pred rokmi, keď sa ešte len objavila brokolica prvýkrát u nás na trhu mi základ tohto šalátu Zobraziť celý popisZdravý a chutný, moja rodina ho zbožňuje. Pred rokmi, keď sa ešte len objavila brokolica prvýkrát u nás na trhu mi základ tohto šalátu dala kolegyňa. Ja som ho rokmi modifikovala až do dnešnej podoby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	brokolica
1 ks	pór (menší)
1 ks	mrkva čerstvá
2 ks	vajce natvrdo
10 Dg	syr niva
1 kelímok	jogurt biely
1 ks	kukurica v konzerve
1 ks	Cesnak - strúčiky
trošku	bazalka sušená
podľa chuti	soľ
400 g	cestoviny penne, vrtuľky...
1 PL	olivový olej
1 PL	majonéza

Postup

1
Dáme variť cestoviny a do takmer uvarených al dente vhodíme na 5-7 minút nakrájanú brokolicu. Medzitým si orestujeme nakrájaný pór a mrkvu na lyžici olivového oleja a necháme vychladnúť.
2
Cestoviny aj s brokolicou zlejeme a ihneď ochladíme poriadne studenou vodou, aby sa zachovala pekná zelená farba brokolice. necháme odkvapkať. Nakrájame syr na malé kocky, očistíme cesnak, uvarené vajíčko natvrdo tiež nakrájame na kocky. Do jogurtu pretlačíme cesnak, osolíme, pridáme bazalku. Môžeme pridať 1 PL majonézy.
3
Nakoniec všetky pripravené ingrediencie spolu zmiešame a necháme aspoň pol hodiny odležať v miernom chlade a podávame.