Bravčový vtáčik

Postup

1. 1

   Nakrájame asi 1 cm hrubé rezne (vykostené karé, stehno) a opatrne narežeme do troch štvrtín.

   
2. 2

   Po oboch stranách upevníme polovičky mrkvy tak aby vznikli „vtáčie krídla“. Po opražení sa mäso stočí a bude držať tvar.

   
3. 3

   Potom mrkvu vyberieme, nakrájame na kúsky a podusíme na cibuli do mäkka. Pred koncom pridáme opečené mäso a ešte chvíľu podusíme. Hlavičku môžeme vyrobiť z paradajky alebo na tvrdo uvareného vajíčka, reďkovky a byliniek. Ako prílohu som zvolil varené zemiaky s bylinkami.