Bravčové závitky

Postup

1. 1

   Nachystáme si hrniec v ktorom budeme oprážať kapustu,ktorú sme vyžmýkali od šťavy.Na troške bravčovej masti si opečieme cibuľu a pridáme kyslú kapustu.

   
2. 2

   Medzi tým si zoberieme bôčik,umyjeme a nakrájame po dĺžke na hrúbku jedného centimetra.Mne vyšlo 6 kusov, jemne vyklepeme. Osolíme a okoreníme čiernym korením.

   
3. 3

   Na začiatok mäsa dáme asi jednu vrchovatú polievkovú lyžicu kyslej kapusty a zrolujeme.Konce zaistíme špáradlom z oboch strán.Keby náhodou trčala kapusta,vôbec to nevadí.

   
4. 4

   Do hrnca v ktorom to budeme variť dáme trochu bravčovej masti, na ktorej jemne opečieme cibuľu a nakoniec závitky,ktoré z každej strany opekáme,aby sa mäso zatiahlo.Pridáme tam ešte cesnak.

   
5. 5

   Keď už máme mäso opečené vyberieme ho na tanier a do výpeku dáme zvyšnú kapustu,na ktorú uložíme závitky,zalejeme trochou vody a varíme zakryté asi 30 minút.

   
6. 6

   Pred koncom varenia si rozmiešam vodu z múkou a prilejem do hrnca zo závitkami,nechám prevrieť,ešte dochutím podľa potreby a môžeme servírovať.Ja k ním robím varené a jemne popučené zemiaky. Prajem dobrú chuť.