Bravčové stehno na ražni po mexicky

Postup

1. Papriky nasucho opečieme, olúpeme a nakrájame na kúsky.
2. Pridáme čili korenie, soľ, rascu, roztlčené nové korenie, oregano, prelisovaný cesnak a šťavu z pomaranča a zo surovín vymiešame pastu.
3. Na koži na stehne narežeme štvorčeky, mäso osolíme a dobre potrieme marinádou, ktorú votrieme aj do zárezov na koži.
4. Potom necháme mäso 3 hodiny odležať. Potom ho nastokneme na ražeň a zvoľna pečieme asi 2 hodiny.
5. Počas pečenia potierame marinádou. Podávame s chlebom a fazuľou.