Bravčové na taliansky spôsob

Name: Bravčové na taliansky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: stehno bravčové , 1,2 kg (alebo vykostené karé); cesnak, 6 strúčikov; korenie štyri druhy zomleté, 1 ČL; paprika palivá mletá , 1 ČL; pečienka debrecínka , 200 g; šampiňóny čerstvé, 3 ks; šampiňóny v konzerve, 400 g; paradajky lúpané v konzerve, 400 g; cukor kryštálový, 2 PL; soľ; múka hladká

patroveckypitrs, 14. júna 2014

Foto: patroveckypitrs

Tento recept mám od svojej sestry tak mi zachutil, že som ho začal robiť aj ja s malými zmenami.Či je to Taliansky spôsob to Zobraziť celý popisTento recept mám od svojej sestry tak mi zachutil, že som ho začal robiť aj ja s malými zmenami.Či je to Taliansky spôsob to neviem, ale ho tak voláme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

60-80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,2 kg (alebo vykostené karé)	stehno bravčové
6 strúčikov	cesnak
1 ČL	korenie štyri druhy zomleté
1 ČL	paprika palivá mletá
200 g	pečienka debrecínka
3 ks	šampiňóny čerstvé
400 g	šampiňóny v konzerve
400 g	paradajky lúpané v konzerve
2 PL	cukor kryštálový
	soľ
	múka hladká

Postup

1
Cesnak prelisujeme do malej misky, pridáme korenie, papriku, soľ a olej zmiešame a necháme chvíľu postať. Mäso si nakrájame na rezne naklepeme a natrieme pripravenou zmesou. Takéto rezne naukladáme na tanier na seba a necháme ich postať aspoň jednú hodinu.
2
Zatiaľ si očistíme čerstvé šampiňóny, ktoré pokrájame na plátky. Debrecínsku pečienku nakrájame na 1 cm kocky. Do hrnca nalejeme trochu oleja rozpálime ho a na ňom rýchlo opečieme rezne, ktoré sme pred pečením zľahka obalili v hladkej múke. Opečené rezne vyberieme na tanier. Do výpeku dáme čerstvé šampiňóny a debrecínsku pečienku, chvíľu opečieme a stále miešame, aby sa nám múka ktorá tam ostala nepripálila. Potom na to pridáme paradajky z konzervy aj šampiňóny s konzervy i s nálevmi. privedieme do varu stále miešame. Teraz tam pridáme rezne a dolejeme vodou aby to bolo všetko ponorené.
3
Pomaly varíme a často miešame až pokiaľ nám mäso zmäkne. Potom pridáme cukor a ešte 10 minút povarime, prípadne dosolíme a môžeme servírovať. podávame s ryžou, cestovinou, alebo varenými zemiakmi. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

brambora

brambora 14. júna 2014 o 20:27

robievame podobné, my tam dávame ešte papriku, rajčinu (lečo) a niečo štiplavé a voláme to ďábel. :D inak nechápem k čomu je tam dobrá ešte tá šunka, keď tam máš také kvalitné mäsko. ale keď chutí...

@zareaguj

Pekný komentár

esi

esi 15. júna 2014 o 08:15

aj toľko cukru??? Nebude to sladké?

@zareaguj

Pekný komentár

patroveckypitrs

patroveckypitrs 15. júna 2014 o 12:16

Tá šunka tam s hríbmi dáva chuť a ešte je aj papriková to správne dochutí. Cukor to zjemní a na to množstvo to nie je sladké. Stačí. Reklama by povedala, lebo medveď a nerieš.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár