Bravčové kocky na šampiňónoch a hrášku zo šľahačkou bez cibule a cesnaku fotorecept

pacun110, 29. januára 2011

Bravčové kocky na šampiňónoch a hrášku zo šľahačkou bez cibule a cesnaku (fotorecept)

...prišiel som z roboty,urobil si poriadneho Turka a keďže som už dojedol svoju "Fazuľovú pestrú",tak som si nabrúsil všetky nože a vravím si - Zobraziť celý popis...prišiel som z roboty,urobil si poriadneho Turka a keďže som už dojedol svoju "Fazuľovú pestrú",tak som si nabrúsil všetky nože a vravím si - nuž čože,nabrúsil si si nože,nože si ty hybaj dačo nakrájať a uvariť!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 kg	bravčové pliecko
10 ks	šampiňóny
120 gr	hrášok
200 ml	šľahačka na varenie
	korenie čierne mleté
	olej
220 gr	cestovina kolienka
	soľ

Postup

1
...po nabrúsení všetkých nožom,čo mám doma,som si pripravil pliecko a hrášok.

2
...pliecko som si pokrájal na také väčšie kocky a prudko som ho,osolené a okorenené, opražil na horúcom oleji.

3
...vedľa som si dal variť vodu na kolienka(nesoliť!!!) a pliecko pražím,len sa tak pení!

4
...keď sa mäsko už zatiahlo,tak som tam pridal na hrubšie kúsky nakrájané šampiňóny a pražil ďalej...voda už už čoskoro vrie.

5
...po zovretí jej,ju posolím a pridám za štamprdlík oleja.Vysypem kolienka a pomaličky z občastným miešaním varím. ...mäso a šampiňóny netreba vobec podlievať!Totižto - bravčové mäso obsahuje v rozmedzí 48-78% vody a šampiňóny okolo 67 %,tak načo?

6
...keď je mäsko už takmer mäkké,tak tam pridám mrazený hrášok!Najfajnovejší je čerstvý, ale zožeň,koncom januára čerstvý hrášok!!!So šľahačky som pridal 1-2 PL hladkej múky, poriadne rozmiešal a čakám... ...teraz možno napaprčím veľa milovníkov cestovín,ale - nemám rád cestoviny aldente!!! Takže ich ani tak nerobím!Mne to pripadá ako keby boli ešte surové a nerovarené.Ja mám rád také fajné,mäkké,nie však rozvarené na blato...veľmi sa hneváte?

7
...keď hrášok kulilinčok zmäkne-netreba mu veľa,lebo je predvarený a tak zamrazený a obsahuje 75 % vody,tak do hrnca pridám tú šľahačku v múkou a ešte povarím,prípadne dochutím soľou,či korením...

8
...no a je to hotovo!Vyzerá to trochu nevábne,lebo my sme zvyknutí všade dávať mletú červenú papriku,ale je to výborné!!!Verte mi,viem čo hovorím,lebo som to varil!Akože sa Papcún volám!!! A hneď som si pripravil 2 porcie!Prvá,doma do kuchyne a druhá pracovná,do práce na obed... ...a nezdá sa vám,niečo divné na úvodnom obrázku?Niečo tam nepasuje-hádajte čo?

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hviezdickaz

hviezdickaz 29. januára 2011 o 22:53

ten pribor? :) vtipne si ponal pripravu tohto jedla,za to mas u mna plus :o)

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 29. januára 2011 o 23:18

kto by už takéto jedlo jedol príborom? ... aj u nás sa podobné varí, síce al dente a s cibuľou ale každý nech si navarí čo mu chutí, respektíve čo si si navaril to si aj zješ :-) a ja si myslím, že pekne si navaril :-)

@zareaguj

Pekný komentár